Салат из огурцов на зиму, без стерилизации и без варки. Рецепт просто находка!

Салат из огурцов на зиму, без стерилизации и без варки. Рецепт просто находка!

Рассольник — проверенные рецепты
Торт с черной смородиной: способы приготовления кулинарного шедевра к праздничному столу
Готовим овощное рагу с курицей

Салат из огурцов на зиму, без стерилизации и без варки. Рецепт просто находка!

Всем привет! Предлагаю приготовить Салат из огурцов на зиму, без стерилизации. Рецепт проверен временем, салат получается очень вкусным. Рецепт ещё хорош и тем, что для него подойдут любые огурцы: перезревшие, «крючки» и даже те огурцы, которые не годятся для засолки.

Ингредиенты

огурец3 кг
лук репчатый0,5 кг
чеснок2-3 головки
растительное масло (можно нерафинированное)200 мл
сахар180 г
соль100 г
уксус 9%100 мл

Общая информация

Сложность

Легкий

Приготовление

Видео приготовления

Для начала, огурцы нарезаем на кружочки.
Лук нарезаем четверть кольцами.
Измельчаем чеснок.
Всё отправляем в удобную ёмкость.
Добавляем сахар, соль, растительное масло (я использую подсолнечное нерафинированное, мне так больше нравится, но можно и рафинированное) и столовый 9% уксус.
Всё тщательно перемешиваем и даём салату постоять 12 часов, при комнатной температуре.
В первые полчаса огурцы обильно выделят сок и будут в нём мариноваться.
За это время подготовим баночки и крышки: помоем с содой и простерилизуем любым удобным способом.
Раскладываем салат по баночкам.
Накрываем простерилизованными крышками и закатываем.

Из указанного количества ингредиентов получилось 10 баночек по 390 мл.
Подробности и детали приготовления – в коротеньком видео рецепте. Приятного Вам аппетита!

Салат из огурцов на зиму, без стерилизации и без варки. Рецепт просто находка!

Поделись рецептом с друзьями!

Источник

Комментарии