Острые куриные крылышки в стиле корейское BBQ

Острые куриные крылышки в стиле корейское BBQ

Нежное суфле из куриной печени, пошаговый рецепт с фото
Малосольные огурцы на минеральной воде
Грудинка по-азиатски

Отличная закуска для любого застолья, а если крылышек много, то и основное блюдо трапезы. 
Только обязательно поставьте на стол 
влажные салфетки.

4,6/5
Голосов: 5

Острые куриные крылышки в стиле корейское BBQ

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1,5 кг куриных крылышек
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 2 упаковки соуса Korean BBQ от Sen Soy (по 120 г)
  • 4 ст. л. соевого соуса
  • кукурузный крахмал
  • растительное масло для фритюра
  • кунжутные семена
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Острые куриные крылышки в стиле корейское BBQ

У каждого крылышка удалите последнюю фалангу – они не понадобятся, поскольку быстро сгорают. Можете сохранить их (заморозить) для бульона.

Шаг 2
Острые куриные крылышки в стиле корейское BBQ

Разрежьте крылышки в суставе на 2 фаланги. Натрите мясо солью­ и перцем, оставьте на 10 мин.

Шаг 3
Острые куриные крылышки в стиле корейское BBQ

Присыпьте крылышки кукурузным крахмалом со всех сторон, затем стряхните лишний. Разогрейте в воке или глубокой кастрюле растительное масло для фритюра до 160 °С. Расстелите на подносе или противне бумажные полотенца в несколько слоев.­

Шаг 4
Острые куриные крылышки в стиле корейское BBQ

Порциями опускайте крылышки во фритюр и жарьте до слабо-золотистого цвета, по 8 мин. Выкладывайте готовые крылышки на бумажные полотенца, давайте остыть, 10 мин., и снова обжаривайте – уже до золотисто-коричневого цвета, 4–5 мин. Опять обсушивайте на полотенцах.

Шаг 5
Острые куриные крылышки в стиле корейское BBQ

Раздавите, очистите и очень мелко порубите чеснок. Слейте масло из вока, оставив примерно 2 ст. л. Добавьте чеснок, соевый соус и соус, прогрейте все вместе.

Шаг 6
Острые куриные крылышки в стиле корейское BBQ

Положите в вок крылышки и прогревайте, перемешивая, чтобы кожа покрылась ароматной и пряной глазурью. Выложите крылышки на блюдо, посыпьте кунжутом и подавайте.

Источник

Комментарии