Салат «Грибная поляна»

Быстрые и вкусные салаты
Помело — описание, полезные свойства, применение в кулинарии
Котлеты из индейки с яйцом, пошаговый рецепт с фото

Салат «Грибная поляна»

Салат «Грибная поляна» – один из самых нарядных праздничных салатов, который однозначно будет привлекать внимание гостей. Название салат получил не просто так – он выглядит как игрушечная полянка в сказочном лесу, усеянная плотными грибочками. Чтобы получить максимально эстетичный результат, готовьте салат «Грибная поляна» с шампиньонами, рецепт с фото здесь просто необходим, чтобы четко для себя уяснить, как такая красота получается. «Грибная поляна» относится к категории так называемых «перевернутых салатов», то есть слои выкладываются не на блюдо, а в глубокую миску, не в прямом а в обратном порядке. То есть сначала идут шампиньоны, затем все остальные продукты. Салат готовят заранее, не меньше, чем за восемь часов до подачи, а затем отправляют на пропитку в холодильник, как это обычно делают с тортиками. И перед подачей на стол переворачивают миску с салатом на блюдо. Дополнительного украшения салат уже не требует. Разве что можно еще немного посыпать зеленым луком.

Салат «Грибная поляна»

  • 70 г твердого сыра,
  • 100 г копченой курицы,
  • 2 куриных яйца,
  • 4-5 веточек зелени,
  • 3 картофелины,
  • 15-20 маринованных шампиньонов,
  • 70 мл майонеза.

Как приготовить салат «Грибная поляна»

Чтобы не перегружать вас визуальной информацией, мы снабдили пошаговыми фото лишь процесс сборки салата по слоям. А подготовку ингредиентов дали обычным списком, с которым вы сможете сверяться, если что-то потребуется уточнить.

  1. Твердый сыр лучше использовать с соленым вкусом, а не с пресным – так вкус сыра в салате будет сильнее выражен. Натрите его на мелкой или крупной терке.
  2. Также для салата понадобится копченое куриное мясо. Вы можете взять филе (грудку) либо окорок, бедрышко и просто срезать мясо ножом. Измельчите мясо для салата мелкими кубиками.
  3. Куриные яйца сварите «вкрутую», снимите скорлупу и натрите их на крупной или мелкой терке.
  4. Для салата можно использовать любую зелень, например, укроп, петрушку, зеленый лук. С базиликом, сельдереем поосторожнее, так как их специфический вкус не всем по душе. Промойте зелень, обсушите и мелко нарежьте.
  5. Картофель сварите и почистите, натрите на крупной терке.

Как делать салат «Грибная поляна» (фото пошагово)

Возьмите глубокую миску с гладкой поверхностью (для верности можете выстелить ее пищевой пленкой) и выложите на дно маринованные шампиньоны ножками вверх. Старайтесь подбирать грибочки одинаковых размеров, небольшие и ровненькие. Тогда салат будет выглядеть аккуратно.

Салат «Грибная поляна»

Сверху на грибы высыпьте рубленую зелень, оставив щепотку для финального украшения.

Салат «Грибная поляна»

Следующим слоем выкладывайте тертые яйца, слегка их придавливая, чтобы они заполнили промежутки между грибными ножками – это позволит грибам удержаться, когда вы перевернете салат. Не забудьте промазать яйца майонезом.

Салат «Грибная поляна»

Следующий слой – твердый тертый сыр, промазанный майонезом. Кстати, жирность майонеза не принципиальна.

Салат «Грибная поляна»

Следующий слой – кусочки копченой курицы, смазанные майонезом.

Салат «Грибная поляна»

Завершающий слой – тертый картофель. Выложите его и разровняйте, слегка утрамбуйте, чтобы салат принял окончательную форму. Смажьте картофель майонезом.

Салат «Грибная поляна»

Поставьте салат «Грибная поляна» в холодильник на час-полтора. Затем достаньте миску и накройте сверху блюдом. Резко, но аккуратно переверните конструкцию из тарелок. Если салат не «приземлился» на блюдо, поставьте все на стол и слегка похлопайте по миске сверху. Салат благополучно перевернется. Украсьте его дополнительно зеленью и подавайте на стол.

Салат «Грибная поляна» Салат «Грибная поляна»

Автор: Юлия Смирных

Салат «Грибная поляна»

Салат «Грибная поляна»

«Тещин язык» из баклажанов на зиму

Салат «Грибная поляна»

Кабачковая икра по ГОСТу

Салат «Грибная поляна»

Фасоль в томатном соусе на зиму

Салат «Грибная поляна»

Вкусное лечо на зиму

Салат «Грибная поляна»

Салат «Грибная поляна»

Плюшки — это просто!

Салат «Грибная поляна»

Чизкейк в мультиварке

Салат «Грибная поляна»

Яблочный мармелад в мультиварке

Рецепты на каждый день

Салат «Грибная поляна»

Макароны по-флотски, рецепты с фаршем

Салат «Грибная поляна»

Азу по-татарски по всем правилам

Салат «Грибная поляна»

Картофельная запеканка с фаршем в духовке

Салат «Грибная поляна»

Как приготовить солянку сборную мясную в домашних условиях

Комментарии