Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Этот рецепт сформировался после многих попыток и проб и на данный момент представляется нам наилучшим вариантом приготовления домашнего плавленого сыра без добавления яиц. Творог для этого рецепта получен из 1л кефира и 1л молока.
Ингредиенты
| творог (10-12%) | 400 г |
|---|---|
| сода | 5 г |
| соль | 2 г |
| масло сливочное | 30 г |
Общая информация
Сложность
Легкий
Приготовление
Видео приготовления
Творог достать из холодильника заранее, чтобы он не был очень холодным.
Добавить в творог соль, с
Общая информацияСложностьставить миску с творогом на водяную баню.
![Простой рец<h3><span id=]()
Видео приготовления
а" src="/wp-content/uploads/2018/07/36ddfcfdf59ea1d30d518f0f1e1cd6fd.jpg" style="display:block;margin: 0 auto;" />
Когда он разогреется и начнет плавиться, измельчить всю массу миксером до однородного состояния.
Постоянно помешивая варить 10-15 минут.
Выключить газ, снять миску с бани и вмешать масло.
Вместе с маслом можно вмешать любые добавки на свой вкус.
Перелить жидкий сыр в приготовленную посуду.
Накрыть пищевой пленкой в контакт, что не образовалась подсохшая корочка.
Оставить до полного остывания.
На выходе получилось 425 г вкусного домашнего плавленого сыра.
***
Количество молока зависит от влажности творога, поэтому может немного меняться.
***
Приятного аппетита.
Комментарии