Овощное ассорти ''Наш огород'' (вариант)

• Любые овощи (огурцы, помидоры, болгарский перец, лук, морковь, цветная капуста, белокачаная капуста)
• Специи- лавровый лист, перец горошком, зонтики укропа, смородиновый лист, вишневый лист)
• Для маринада на 3-х литровую банку- 4 столовых ложки сахарного песку, 2 столовых ложки соли, 1 ч.л.(70%) уксусной эссенции.

На дно 3-х литровой банки уложить специи.

Затем подготовленные овощи:огурцы, помидоры, порезанная ломтиками капуста,ломтики репчатого лука и моркови, разобранная на соцветия цветная капуста, порезанный дольками болгарский перец.

Залить подготовленные овощи кипятком и оставить на 20 минут.

Потом кипяток слить в кастрюлю, добавить сахар,соль и поставить на плиту,как закипит влить 1 ч.л.Эссенции (или 100гр уксуса).

Залить кипящим рассолом овощи, закатать и укутать до полного остывания.

Дополнительная информация

Банки прекрасно хранятся при комнатой температуре. Похожий рецепт есть на сайте, но отличается от этого.

Рецепт: Овощное ассорти ''Наш огород'' (вариант), как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях

Комментарии

нася это очень красиво и на столе зимой будет праздник можно добавить и маленькие баклажанчики я так делаю разрезанные на серединки

С дебютом Вас! Овощи замечательные!

Очень вкусно! Мама так делала, только помидорчики и огурчики выбирала самые мелкие. Смотрится обалденно, а на вкус еще лучше! Конечно 555.

Красивые овощи. 55555

Сама я не консервирую, но кушаю такую вкуснотень с удовольствием.5. Очень апетитные баночки получились.

В прошлом году по этому рецепту заготавливала ассорти! Ушло на УРА. В этом году делаю опять и побольше!

привет. а сколько примерно овощей брать надо?