Китайские паровые булочки с зеленым луком

Очень вкусные и сытные постные булочки с пикантным вкусом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• для теста: вода теплая 125 мл
• дрожжи сухие 1 ч

  Содержание

  • 1 ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 2 ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
    • 2.1 Шаг 1
    • 2.2 Шаг 2
    • 2.3 Шаг 3
    • 2.4 Шаг 4
    • 2.5 Шаг 5
    • 2.6 Шаг 6
    • 2.7 Шаг 7
    • 2.8 Шаг 8
    • 2.9 Шаг 9
    • 2.10 Шаг 10
    • 2.11 Шаг 11
    • 2.12 Шаг 12
    • 2.13 Шаг 13
    • 2.14 Шаг 14

  ИНГРЕДИЕНТЫ

  ч.л.
• мука пшеничная 220 г
• масло оливковое (1 ст.л. в тесто, 1 ст.л. в начинку) 2 ст.л.
• соль 1 ч.л.
• для начинки: лук зеленый 1 пучок(а)
• смесь перцев 2 щепотка(и)
• морская соль 1 щепотка(и)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

м в теп

Шаг 1

вляем 1 ч. л. сахара, оставляем на 10 мин.

Шаг 2

После 10 мин. появляется дрожжевая пенная шапочка. Приступаем к приготовлению теста.

Шаг 3

Шаг 2

В чашу всыпать 220 г муки, добавить 1 ч. л. соли.

Шаг 4

Шаг 3cf309ef8850903df1.jpg" style="display:block;margin: 0 auto;" />

Делаем в центре мучной горки углубление и выливаем дрожжевую жидкость.

Шаг 5

Шаг 40 auto;" />

Замешиваем тесто, затем добавляем оливковое масло и снова вымешиваем. Тесто сначала будет немного липким, но после тщательного вымешивания оно станет гладким и податливым. Я вымешивала в комбайне насадкой «крюк» минут 10. Накрываем тесто влажным полотенцем и убираем в тепло минут на 30.

Шаг 6

Шаг 5булочки с зеленым луком" src="/wp-content/uploads/2018/07/115c01dfe093c665601f563bf75c130b.jpg" style="display:block;margin: 0 auto;" />

Тем временем мелко режем зеленый лук.

Шаг 7

Тонко раскатываем подошедшее тесто, кулинарной кисточкой смазываем пласт оливковым маслом, солим, перчим.

Шаг 8

Шаг 6display:block;margin: 0 auto;" />

Посыпаем сверху зеленым луком.

Шаг 9

Шаг 7

И скатываем пласт в рулет.

Шаг 10

Рулет нарезаем кусочками шириной примерно 1 см.

Шаг 11

Шаг 8

"Китайские паровые булочки с зеленым луком" src="/wp-content/uploads/2018/07/396284fdd48c20f565f54ba50bc7963d.jpg" style="display:block;margin: 0 auto;" />

Далее формируем саму булочку. Ставим один кусочек на другой

Шаг 12

Шаг 9уком" src="/wp-content/uploads/2018/07/79d6ded04f031f29f1f68eb465e0c322.jpg" style="display:block;margin: 0 auto;" />

И тупым предметом (у меня деревянная лопатка) сверху прижимаем кусочки до низа.

Шаг 13

Шаг 10"/wp-content/uploads/2018/07/97c77edef1953f2b0e12868158c8f6f2.jpg" style="display:block;margin: 0 auto;" />

Получается своеобразная розочка.

Шаг 14

Шаг 11e="display:block;margin: 0 auto;" />

Кладем наши булочку в пароварку, даем им подойти еще 10-15 минут и варим на пару минут 20-25 до готовности теста.
Наши вкусные постные булочки готовы!
Приятного аппетита!

Шаг 12с зеленым луком" rel="nofollow">Источник

Шаг 13

Шаг 14