Фриттата с картофелем и моцареллой

Фриттата с картофелем и моцареллой

Как приготовить мясо с овощами в горшочках
Рецепты плова в домашних условиях: в кастрюле, казане, мультиварке, утятнице
Котлеты из тыквы – добавьте и их в ваше меню! С овсянкой, творогом и конечно с фаршем: народные рецепты котлет из тыквы

А знаете ли вы, что большинство жителей нашей страны готовят омлет совсем не так, как это делают в других странах? У нас омлет обычно готовят с добавлением молока, хорошо взбивают и жарят на медленном огне, сохраняя поверхность ровной. Классический же омлет готовится иначе – никакого молока, яйца достаточно хорошо размешать, жарить на довольно сильном огне, помешивая. Подают омлет, сверув рулетом прямо на сковороде. И, в отличие от нас, едят в Европе омлет не только на завтрак, но и на обед в качестве закуски, часто холодным, или на ужин с гарниром.

Фриттата с картофелем и моцареллой

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 6 яиц
  • 250 г мелкого сваренного в мундире картофеля
  • 1 сладкий зеленый перец
  • 1 маленькая красная луковица
  • 5 веточек укропа
  • 3–4 пера зеленого лука
  • 60 г мини-моцареллы
  • оливковое масло
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фриттата с картофелем и моцареллой

1. Разогрейте духовку с грилем до 200 °С. Нарежьте картофель кружками, у перца удалите семена и перегородки, нарежьте кубиками. Очистите и измельчите лук. Тонко нарежьте укроп и зеленый лук. Моцареллу нарежьте кружками.

Шаг 2
Фриттата с картофелем и моцареллой

2. Взбейте яйца вилкой, добавьте зелень и приправьте солью и перцем.

Шаг 3

3. Разогрейте масло в огнеупорной сковороде и обжарьте картофель до золотистого цвета. Добавьте лук и перец и готовьте еще 5 мин. Переложите овощи на тарелку.

Шаг 4
Фриттата с картофелем и моцареллой

4. Добавьте в сковороду еще немного масла и вылейте яйца. Распределите овощи поверх яичной смеси и добавьте моцареллу. Поставьте в духовку и запекайте фриттату до готовности, 10–15 мин.

Источник

Комментарии