Тесто на кефире с сыром

Печенье Кокосанка в домашних условиях: пошаговые рецепты
Тесто для пиццы как в пиццерии – тонкая вещь, любит мужские руки! Особенности теста для пиццы из пиццерии и секреты его прочности
Как заморозить клубнику на зиму

Тесто на кефире с сыром

Мы с Вами уже опробовали вкусное песочно-сырное тесто для печенья, а теперь давайте освоим рецепт кефирно-сырного теста.

Тесто на кефире с сыром замечательно подходит для всевозможных изделий, жарящихся на масле на сковороде.

Из кефирного теста с сыром Вы можете приготовить сырные лепёшки, сосиски и котлеты в тесте; вкусные, пушистые жареные пирожки с разными начинками! С творогом солёным (с зеленью) и сладким (с изюмом), с ливером, мясом, повидлом. Главное, чтобы начинка была не влажной, иначе в сочетании с кефирным тестом получится эффект непропечённости.

Можно делать из теста с сыром и кефиром и коржики в духовке – но, на мой взгляд, по этому рецепту печёное получается суховатым. А вот жареное – в самый раз.

Ингредиенты:

Тесто на кефире с сыром

  • Кефир – 1 стакан;
  • Твёрдый сыр тёртый – 1 стакан;
  • Мука – 2 стакана;
  • Соль – пол чайной ложки;
  • Сода – 2/3 чайной ложки;
  • Сахар – 1 чайная ложка.

Как приготовить сырно-кефирное тесто для пирожков:

Тесто на кефире с сыром

Выливаем кефир в миску, добавляем соль, сахар и соду, перемешиваем.

Тесто на кефире с сыром

Высыпаем в миску просеянную муку и тёртый сыр. Я тёрла на крупной тёрке, можно и на мелкой, пирожки будут немного отличаться по вкусу.

Тесто на кефире с сыром

Замешиваем мягкое, не липкое тесто. Из него сразу же можно формировать пирожки на столе, посыпанном мукой.

Тесто на кефире с сыром

Вот такие аппетитные жареные пирожки получаются из теста с сыром и кефиром.

Тесто на кефире с сыром

Пошаговое их приготовление – в следующей публикации!

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(26 голосов, в среднем: 3.7 из 5)

Тесто на кефире с сыром

Тесто на кефире с сыром

Тесто на кефире с сыром

Тесто на кефире с сыром

Тесто на кефире с сыром

Тесто на кефире с сыром

Тесто на кефире с сыром

Тесто на кефире с сыром

Моя семья очень любит всякие жареные и не только пирожки. Но готовлю их нечасто, дабы самим не стать пирожками 🙂 Этот рецепт меня заинтересовал, необычное сочетание -кефир и сыр. Наверное, очень пикантный и интересный вкус.В следующий раз надо попробовать. Спасибо за идею!

Моя семья тоже обожает жареные пирожки. Хотя жареное всё же не очень полезно, но вкусно. 🙂

Сегодня опробовала новый рецепт — дрожжевое тесто на кефире, так вот, оно даже вкусней, чем данный рецепт с сыром. Скоро выставлю, меня попросили с этим тестом чебуреки сделать, вот я и затеяла кулинарный эксперимент. 🙂

Моя мама когда-то делала пиццу на дрожжах и кефире, получалось пышное вкусное тесто. Эти рецепты наверное, похожи по составу. Будем ждать! 🙂

А мне рецепт очень понравился, простой, быстрый и оригинальный и есть что к столу подать. Спасибо большое!

На здоровье, Людмила!

Рада, что Вам понравился рецепт! 🙂

когда то давно мне дали очень простой рецепт теста на кефире:

0.5л кефира+1ч ложка соли +1ч ложка соды+мука.

Приготовление: в кефир ложим соль,соду,размешиваем и добавляем муку столько , чтобы получилось тесто которое можно взять на ладошку ,положить начинку сформировать пирожок и тут же на сковороду,ложить на стол не получится,тесто почти жидкое.

Пирожки получаются воздушные! А если к кефиру добавить 1ст ложку сметаны,то они будут ещё пышнее!Можно тесто делать и покруче(побольше муки) , пирожки будут тоже вкусные и мягкие,но не пышные 🙂

Ольга, спасибо Вам за рецепт! 🙂

В детстве я пробовала шикарные, пышные, воздушные жареные пирожки, возможно, они были приготовлены по этому рецепту.

Пробовать и тогда давать комментарии

А можно как-нибудь это тесто сделать , но без сыра ? Какие тогда пропорции ?

Вот посмотрите этот рецепт, там сыра в тесте нет, а начинку можно сделать любую:

1 стакан кефира;

1 чайная ложка соли;

1 чайная ложка пищевой соды.

  • Recipes in English (1)
  • Ricette in Italiano (3)
  • Блинчики-оладьи (65)
    • Сырники, пончики (11)
  • Булочки (30)
  • Вареники-пельмени (9)
  • Вафли (16)
  • Видео рецепты от Юльетты (3)
  • Вкусное для кормящих мам:) (13)
  • Детская выпечка (23)
  • Кексы (94)
    • Манники (19)
    • Маффины (7)
  • Кухонная техника, аксессуары (8)
  • Мои путешествия (5)
  • Несладкая выпечка (80)
    • Пицца (6)
  • Новогодняя и Рождественская выпечка (23)
  • Пасхальная выпечка (16)
  • Печенье, пряники (71)
  • Пирожки (180)
    • Пироги (132)
    • Чизкейки, запеканки (22)
  • Рецепты домашнего хлеба (41)
  • Рецепты из слоеного теста (29)
  • Рецепты крема (13)
  • Рецепты начинок для пирогов (9)
  • Рецепты теста (20)
  • Рулеты, штрудели (24)
  • Секреты удачной выпечки (32)
  • Тарты (10)
  • Торты (106)
    • Оригинальные рецепты выпечки (8)
    • Пирожные (25)

Это очень необычный хлеб. Вернее, испечённый с добавлением необычной муки. Открыв для себя, что, оказывается, .

Кому придёт в голову сочетать сахар, соль и перец, оливковое масло и сладкий виноград? Неугомонным итальянцам, .

А хотите скибочку арбуза… ранней весной? Или поздней осенью, или посреди зимы? Ой, как это, откуда? – .

Весна! Сезон свежей, витаминной зелени! Самое время испечь вкусный хлебушек с брынзой, укропом, зелёным .

13.09.17 — Кукурузный сливовый пирог

15.09.17 — Миндально-сливовый песочный пирог

17.09.17 — Пирог со сливами на сметане

Тесто на кефире с сыром

Тесто на кефире с сыром

Очень люблю печь что-то вкусненькое и красивое!

Хочу поделиться с Вами домашними рецептами выпечки. Все пирожки, тортики и булочки, которые Вы увидите на сайте, были мною приготовлены, сфотографированы, а затем дружно съедены за семейным чаепитием. Так что все рецепты проверенные и вкусные!

  • Тесто на кефире с сыром

1 132,00 просмотров

  • Тесто на кефире с сыром

    646,00 просмотров

  • Тесто на кефире с сыром

    611,00 просмотров

  • Тесто на кефире с сыром

    233,00 просмотров

  • Тесто на кефире с сыром

  • Комментарии