Одна из самых популярных закусок в Таиланде, её готовят повсеместно, в разных вариантах. В рецепте часто используют сушеные креветки. Подают закуску на листьях бетЕля, он доступен тольков Юго-Восточной Азии. Для более острого вкуса можно побольше добавить чили, для сладкого вкуса добавляют и белый сахар.
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Сокровища моря для здоровья и красоты
Морские водоросли обладают уникальными свойствами, ведь эти растения на молекулярном уровне удивительно близки человеку, а значит способны поддерживать и даже возвращать людям здоровье и красоту. …
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
- рис коричневый 1/3 стакан(а)
- креветки 100 г
- кокосовая стружка 30 г
- арахис 1 горсть
- перец чили молотый 1/2 ч.л.
- перец чили красный, стручок 1/2 шт.
- соус соевый 1 ст.л.
- лимон (лайм) 1 шт.
- листовой салат 1 пучок(а)
- чеснок, зубчик 1 шт.
- имбирь 1 см
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Отварить рис до готовности.
На холодную сухую сковороду высыпать кокосовую стружку и обжарить до изменения цвета, она станет коричнево-золотистой.
Шаг 2
Арахис обжарить на сухой сковороде и измельчить в блендере.
Креветки отварить, очистиь и мелко нарезать.
Перец чили мелко нарезать. Имбирь натереть. Чеснок измельчить.
Шаг 3
Смешать вместе отваренный рис, чеснок, имбирь, добавить молотый чили, креветки, измельченный арахис, соевый соус, сок 1 лимона, кокосовую стружку (часть отложить для украшения). Все измельчить блендером в однородную массу.
Шаг 4
Салатные листья разобрать, вымыть, обсушить. На блюдо выложить листья салата и выложиь на листья салата начинку по 1-1,5 столовой ложке. Украсить оставшейся кокосовой стружкой. Подавать с дольками лимона.
Комментарии