Салат из рыбной консервы с яйцами

Рыбная консерва – продукт весьма противоречивый: некоторые не представляют своей жизни без нежной мякоти в масле или собственном соку, другие неустанно толкуют о вреде такого рода пищевых источников.

А стоит ли использовать магазинный продукт?

Мы не беремся доказывать пользу или вред консервов, но точно знаем – масса женщин используют их на регулярной основе, изготавливая вкуснейшие супы, запеканки, и конечно, салаты.

Салат из рыбной консервы примечателен своей нежнейшей, тающей консистенцией. Он будет актуален для ежедневной подачи в качестве закуски к семейному ужину, и даже для приема гостей.

Еще один неоспоримый плюс – удобство и быстрота в приготовлении. Вам не придется долго возиться с компонентами салата, чтобы порадовать домочадцев или внезапно нагрянувших друзей.

Консервированный продукт обладает почти неограниченным сроком годности, поэтому всегда может оказаться под рукой в « экстренных » случаях.

Рыбные консервы превосходно сочетаются с овощными ингредиентами. Питательным дополнением к традиционному овощному салату с рыбой станут куриные яйца. Вы также можете импровизировать с добавлением в салат кукурузы, фасоли, нута или горошка.

Подбирайте рецепт салата исходя из собственных гастрономических предпочтений, и тогда он гарантированно получится вкусным, сытным и пикантным. Косточки из консервы можно не изымать – они достаточно мягкие, чтобы поддаться простому разминанию вилкой.

А ведь хрящи и кости – это настоящий кладезь кальция для укрепления костей и зубов! Сегодня мы ознакомим вас с коллекцией превосходных рецептов салатов « на скорую руку ».

Пикантный салат с рыбной консервой и острым сулугуни

• Яйца куриные (отваренные вкрутую) – 4 штуки;
• Рыбная консерва (сайра) – 1 штука;
• Острый или копченый сыр сулугуни – 200-250 г;
• Лук репчатый – 1 небольшая головка;
• Сметанный соус (или майонез) для заправки – 75 г;
• Сливочное масло – 50 г.

• Мелко нашинкуйте вареные яйца и лук;
• Содержимое консервы интенсивно разотрите при помощи вилки, чтобы образовалась пастообразная масса;
• Лук нашинкуйте и слегка обжарьте до появления золотистой корочки;
• Сулугуни разломайте пальцами или натрите на крупной терке;
• Перемешайте ингредиенты между собой до получения традиционной «салатной» массы. Приправьте по вкусу (соль, перец, любимые специи). Особенно органично впишется в этот салат приправа « Прованские травы ». Заправьте майонезом и снова разотрите. Верхний слой готового салата смажьте мягким сливочным маслом. Поместите в холодильник на час или полтора. Перед подачей украсьте блюдо по собственному вкусу.

Итальянский салат с консервированным тунцом

• Консервированный тунец (желательно филе в собственном соку) – 1 штука;
• Картофель отварной – 2 небольших клубня (не берите « рассыпуху »);
• Яйца куриные (отваренные вкрутую) – 2 штуки;
• Помидоры черри – 5 штук;
• Оливковое масло (сдобренное сухим базиликом или орегано) – 30 г;
• Свежевыжатый лимонный сок – 1/2 ст.л.;
• Маслины без косточки – 8 штук;
• Пармезан – 75 г;
• Зеленый лук и петрушка – по вкусу;
• Специи – по вкусу.

• Нарежьте картофель маленькими кубиками или тонкими брусками, на собственный вкус;
• Измельчите отварные яйца;
• Тунец разотрите до однородной массы в небольшой миске. Сок лучше удалить, или смешать его с соусом;
• Приготовьте соус: поместите в указанное количество оливкового масла разнообразные пряные травы (тимьян, орегано, базилик или розмарин). Введите в масляную субстанцию сок лимона и хорошенько взбейте вилкой;
• Томаты черри нарежьте четвертинками. Шкурку лучше предварительно удалить;
• Маслины измельчите тонкими колечками;
• Пармезан натрите на терке;
• Нашинкуйте зелень (укроп лучше не использовать);
• Перемешайте компоненты в следующем порядке: сначала тунец, яйца и картофель, затем маслины, следом пармезан и зелень. В последнюю очередь добавьте помидоры черри, заправьте салат соусом и добавьте специи по собственному вкусу. Снова аккуратно разотрите и дайте немного пропитаться. Подавайте к столу в фигурной форме, украсив листьями мяты и сырной крошкой.

Ореховый салат с консервированным лососем

• Консервированный лосось – 1 банка (180-200 г);
• Морковь отварная – 1 средняя штука;
• Картофель отварной – 2 клубня;
• Яйца куриные (отваренные вкрутую) – 4 штуки;
• Чернослив без косточек – 150 г;
• Орехи грецкие очищенные – 100 г;
• Орешки кедровые – 50 г;
• Майонез – 200 г.

• Подготовьте коктейльные бокалы – именно в них мы будем подавать салат. Можно заменить глубокими пиалами миниатюрного размера;
• Натрите на крупной терке картофель. Отделите белки от желтков яиц и проделайте с ними это же, поочередно. Морковь также следует измельчить при помощи терки;
• Распарьте чернослив, просушите и нарежьте тонкой соломкой;
• Послойно уложите ваш салатный коктейль в бокал. На дно поместите слой лосося, затем уложите на него картофель, после яичные белки, следом морковь, потом желтки, поверх – чернослив, и, наконец, рубленые орехи. Не забывайте пропитать каждый слой майонезом. Поместите в холодильник на полчаса, затем украсьте и подавайте к столу.

Салаты из рыбных консервов – вкусное, « уютное », оригинальное и питательное блюдо, которое точно придется по душе вашим гостям и домашним. Вы можете дополнять приведенные рецепты любыми ингредиентами на свое усмотрение.

Главное, не забывайте о гармонии сочетания в окончательном вкусе. Приятного аппетита, и пусть столь банальная вещь, как консерва, станет прекрасной основой для вашего салата!