Рецепт: Куриные крылышки а-ля KFS — на сковородке

Слабосоленая семга (форель) с розовым перцем, пошаговый рецепт с фото
Булочки с корицей по мотивам «Синнабон», пошаговый рецепт с фото
Зеленый кофе – благо или вред?

Рецепт: Куриные крылышки а-ля KFS — на сковородке

куриные крылья — 10 шт. ;

мука просеянная — 5-6 ст.л. ;

кукурузные хлопья — примерно 100 гр. ;

яйца куриные — 3 шт. ;

специи — по вкусу ;

масло растительное — примерно 50 мл. ;

чеснок — 2-3 крупных зубчика

Рецепт: Куриные крылышки а-ля KFS - на сковородке

Куриные крылья мою и проверяю на наличие не удаленных перьев.

Рецепт: Куриные крылышки а-ля KFS - на сковородке

Разрезаю крыло на 3 части по суставам. Складываю в кастрюлю.

Рецепт: Куриные крылышки а-ля KFS - на сковородке

Самую худую часть не использую, но и не выбрасываю. Складываю остатки в пакет и замораживаю. Из них получится отличный бульон для супа =)

Рецепт: Куриные крылышки а-ля KFS - на сковородке

Крылышки в кастрюле присаливаю и добавляю специи по вкусу. Я использовала карри, хмели-сунели, черный перец.

Рецепт: Куриные крылышки а-ля KFS - на сковородке

Рецепт: Куриные крылышки а-ля KFS - на сковородке

Заливаю водой так, чтобы она покрывала крылышки.

Рецепт: Куриные крылышки а-ля KFS - на сковородке

Ставлю кастрюлю на огонь. Когда вода начнет закипать, образуется пена, которую нужно снять.

Рецепт: Куриные крылышки а-ля KFS - на сковородке

Рецепт: Куриные крылышки а-ля KFS - на сковородке

Как только пену сняла, отключаю огонь, накрываю кастрюлю крышкой и убираю в сторону до полного остывания.

Выбиваю в ёмкость яйца. Добавляю соль, паприку и красный молотый перец.

Рецепт: Куриные крылышки а-ля KFS - на сковородке

Тщательно взбиваю вилкой.

Рецепт: Куриные крылышки а-ля KFS - на сковородке

Добавляю измельченный чеснок.

Рецепт: Куриные крылышки а-ля KFS - на сковородке

Кукурузные хлопья измельчаю рукой. В отдельную ёмкость насыпаю просеянную муку.

Рецепт: Куриные крылышки а-ля KFS - на сковородке

Крылышки обваливаю в муке.

Рецепт: Куриные крылышки а-ля KFS - на сковородке

Рецепт: Куриные крылышки а-ля KFS - на сковородке

Обволакиваю в кляре.

Рецепт: Куриные крылышки а-ля KFS - на сковородке

Обваливаю в кукурузных хлопьях. И отставляю в сторону на минут 10.

Рецепт: Куриные крылышки а-ля KFS - на сковородке

Сковородку ставлю на огонь, добавляю растительное масло. Как только оно нагреется, выкладываю крылышки.

Рецепт: Куриные крылышки а-ля KFS - на сковородке

Обжариваю с двух сторон. Обжаривать их можно во фритюре, тогда они будут иметь более округлый вид.

Комментарии