Лодочки из слоеного теста с куриным филе, картофелем и солеными огурцами

Салат «Восторг» с корейской морковью – яркая закусочка! Рецепты салата «Восторг» с корейской морковью
Плов с грибами – буйство ароматов! Приготовление рассыпчатого плова с грибами: постного, с мясом, курицей, гречкой, изюмом
Соус с зеленью и чесноком, томатный соус и другие пряные заготовки

Лодочки из слоеного теста с куриным филе, картофелем и солеными огурцами

Лодочки из слоеного теста с куриным филе, картофелем и солеными огурцами

Лодочки из слоеного теста с куриным филе, картофелем и солеными огурцами

Нарезаем очищенную головку достаточно мелко. Куриное филе тоже режем некрупным кубиком. На сковороду льем масло и обжариваем куриное филе с луком минут 8-10. Перемешиваем постоянно, чтобы лук не подгорел. Перед выключением солим по вкусу и перчим.

Лодочки из слоеного теста с куриным филе, картофелем и солеными огурцами

Чистим картофель и варим до готовности в подсоленной воде. Мягкий картофель разминаем, добавляем сливочное масло и чуточку перчим. Получаем слегка суховатое картофельное пюре.

Лодочки из слоеного теста с куриным филе, картофелем и солеными огурцами

Соленые огурчики режем на небольшие кубики, а сыр трем на терке.

Лодочки из слоеного теста с куриным филе, картофелем и солеными огурцами

Берем размороженное слоеное тесто и нарезаем квадратами. В упаковки обычно два квадратных пласта по 250 г, поэтому каждый квадрат делим на четыре части.

Лодочки из слоеного теста с куриным филе, картофелем и солеными огурцами

Затем берем маленький квадратик слоеного теста и раскатываем его в прямоугольник. Должен получиться размер примерно 14*18 см. Затем делаем разрезы, как показано на фото.

Лодочки из слоеного теста с куриным филе, картофелем и солеными огурцами

По центру, между разрезами, кладем картофельное пюре. Примерно две столовых ложки. Разравниваем. Поверх пюре выкладываем обжаренное куриное филе. И завершаем начинку солеными огурчиками.

Лодочки из слоеного теста с куриным филе, картофелем и солеными огурцами

Теперь начинаем формировать лодочку. Сначала заворачиваем на начинку один край теста. Разрез должен получиться прямо по центру начинки.

Лодочки из слоеного теста с куриным филе, картофелем и солеными огурцами

Затем накрываем вторым краем. Разрезы должны совпасть.

Лодочки из слоеного теста с куриным филе, картофелем и солеными огурцами

Теперь торцы. Сдавливая тесто пальцами, закручиваем их жгутиком. Все, первая лодочка готова.

Лодочки из слоеного теста с куриным филе, картофелем и солеными огурцами

Когда все слоеные лодочки будут готовы, перекладываем их на противень. Смазываем взбитым яйцом и отправляем в прогретую до 180С духовку. Через 10-15 минут достаем лодочки. Слоеное тесто подросло и начало румяниться. Посыпаем лодочки тертым сыром и возвращаем обратно в горячую духовку. Держим еще минут 20. За это время сыр красиво расплавится, а бока лодочек аппетитно зарумянятся. Подаем слоеные лодочки горячими. Можно украсить их веточкой свежей зелени.

Лодочки из слоеного теста с куриным филе, картофелем и солеными огурцами

Комментарии