Карась, запеченный в фольге, пошаговый рецепт с фото

Вкусная, ароматная запеченная рыба будет очень кстати на праздничном столе!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• карась 400 г
• сметана ст.л.
• эстрагон сушеный 1 щепотка(и)
• перец черный и белый (мельница) по вкусу
• лук репчатый 0,25 шт.
• укроп по вкусу
• зеленый лук по вкусу
• кориандр молотый 1 щепотка(и)
• соль 1 щепотка(и)
• ломтик лимона 1 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Карася почистить. Удалить внутренности и жабры. Смазать сметаной. Посыпать солью и пряностями. Положить внутрь ломтик лимона веточку укропа. На лист фольги положить половину нарезанного полукольцами лука, выложить рыбу и остальной лук.

Шаг 2

Завернуть рыбу в фольгу. Оставить на 30-40 минут.

Шаг 3

Выложить в форму для запекания.

Шаг 4

Поставить в разогретую до 150 градусов духовку, запекать 30 минут.

Шаг 5

Затем, разрезать фольгу. Увеличить температуру духовки до 200 градусов. Запекать еще 5-7 минут, до образования легкой румяной корочки.

Шаг 6

Готовую рыбу переложить на блюдо. Посыпать нарезанной зеленью укропа и зеленым луком. Приятного аппетита!

Источник: gastronom.ru