Как приготовить чечевичный суп со шпинатом в мультиварке

Густой и сытный суп содержит много растительного белка и клетчатки. Безупречен с точки зрения вегетарианцев, незаменим в пост, идеален для всех, кто соблюдает диету, — да и просто хорош!

Как приготовить чечевичный суп со шпинатом в мультиварке – ингредиенты:

• 1 МВ-стакан зеленой чечевицы
• 300 г свежего или 150 г замороженного шпината
• 1 средняя луковица (100 г)
• 1 маленькая морковь (80 г)
• 1/2 красного сладкого перца (80 г)
• 1 стебель сельдерея (50 г)
• 1 зубок чеснока
• 1,5 ч. л. соли
• 1,5-2 л воды или несоленого бульона
• 1-2 ст. л. томатной пасты (по желанию)
• молотый черный и красный острый перец, паприка, майоран
• 1-2 ст. л. оливкового масла для жарки

Рецепт приготовления чечевичного супа со шпинатом в мультиварке

1. Хорошенько промойте чечевицу в холодной воде и слейте воду.
2. Очистите овощи. Нарежьте лук мелко, сладкий перец — покрупнее, сельдерей сначала разрежьте вдоль стебля, а затем нарежьте поперек. Морковь натрите на крупной терке. Чеснок пропустите через пресс или нарежьте очень мелко.
3. Свежий шпинат промойте, удалите грубые стебли, обсушите и крупно нарежьте. Замороженный шпинат разморозьте и порубите.
4. Налейте в чашу MB оливковое масло и включите программу Жарка/Выпечка с открытой крышкой. Пассеруйте лук с чесноком в течение 5-7 минут до прозрачности.
5. Добавьте морковь и сельдерей, перемешайте, потушите 2-3 минуты и выключите программу Жарка/Выпечка кнопкой Подогрев/Выкл.
6. Положите в чашу MB сладкий перец, всыпьте промытую чечевицу. Залейте 1,5 л воды или бульона, посолите.
7. Включите программу Тушение на 1,5 часа. Проверьте готовность чечевицы через 1 час — возможно, она сварится раньше.
8. За 15 минут до окончания программы (или раньше, если чечевица уже готова) добавьте в суп шпинат, долейте нужное количество жидкости, досолите и положите специи. Если вы используете томатную пасту, ее тоже добавьте в этот момент.
9. По окончании программы оставьте чечевичный суп на 10-15 минут на подогреве.

Как правильно приготовить чечевичный суп со шпинатом в мультиварке

Подавайте суп с ломтиками лимона и веточками свежей зелени петрушки, кинзы, укропа.