Гороховый суп с ребрышками

Ингредиенты:

• Свиные ребрышки 250 г
• Сухой горох 150 г
• Картофель 300 г
• Лук 100 г
• Морковь 100 г
• Чеснок 1 зуб
• Томатная паста 1 ст л

Меры веса продуктов

Как приготовить гороховый суп со свиными ребрышками

• Горох промыть, залить горячей водой на несколько часов или на ночь.
• Свиные ребра варить 30 мин в кипящей подсоленной воде.
• Картофель почистить и нарезать брусочками.
• Лук мелко покрошить, морковь натереть на средней терке.
• Обжарить лук и морковь на растительном масле до золотистости. Добавить томатную пасту и хорошо перемешать.
• В бульон с ребрышками добавить горох. Варить 20 минут.
• Затем добавить картофель, варить еще 15 минут.
• В конце добавить лук и морковь, выдавить прессом немного чеснока и добавить лавровый лист. По вкусу посолить и поперчить.
• Варить гороховый суп до готовности картофеля (еще 10-15 минут).

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваши комментарии:

я ещё не готовил,но уже слюну глотаю

Очень вкусный ) Еще горох в пюре разварился, как мы любим, чуть тарелки не съели

Спасибо за рецепт. Очень вкусно)))

Готовлю по этому рецепту уже не первый раз! К сырым рёбрам добавляю в процессе варки ещё и копчёные для вкуса. Всегда кладу томатную пасту-очень красивый цвет получается. А горох покупаю, который варить надо 25 или 50 минут, его не надо предварительно замачивать и всегда мягкий прлучается. Спасибо за рецепт! Приятного аппетита!

Вместо томатной пасты добавил тещиной аджики. Воды налил 2/3, надо все таки 3/4 — густоват получился. Но сам суп — просто потрясающий! Очень вкусно. Спасибо за рецепт.

Подскажите, сколько лить воды?

Суп готов .наваристый получился обалденный только я томатную пасту не стал добавлять

Спасибо за вкусный рецепт! Очень вкусно. Я немного поэкспериментировала и не стала добавлять томатную пасту в зажарку , а предпочла отдельно обжарить карбонат к/в и добавить его вместе с обжаренными луком и морковкой в суп, получилось с вкусненько)

Похожие рецепты:

Гороховый суп с ветчиной

Рассольник с перловкой

Солянка сборная мясная

Куриный суп с рисом

Любое копирование текстовой или графической информации с сайта запрещено!