Главная > Рецепты версия для печати

• Мука пшеничная (+1,5 ст.л. для крема) — 500-600 г
• Яйцо куриное (1 шт. — в тесто; 1 шт. — в крем) — 2 шт
• Молоко (1стак. — в тесто; 1 стак. — в крем) — 2 стак.
• Дрожжи (сухие) — 7 г
• Сахар (0,5 ст.л. — в тесто; 1/2 стак. — в крем)
• Масло растительное (1,5 ст.л. + для жарки)
• Соль (щепотка)
• Коньяк (можно водку) — 2 ст. л.
• Ванилин (в крем) — 1 пач.
• Сахарная пудра (для присыпки)
• Шоколад белый — 60 г

Замесить тесто. Дать подойти.

3/4 стак. молока довести до кипения.

В холодное молоко добавить яйцо, сахар, взбить.

Вводим муку и хорошо взбиваем венчиком, чтобы не было комочков.

Массу добавить в кипящее молоко.

Варим, постоянно помешивая, до густоты.

В горячий крем добавить шоколад, хорошо перемешать до полного его растворения.

Дать крему остыть!

Сделать руками лепешку.

На серединку кладем 1 ч. л. крема.

Соединить края. Укладываем швом вниз, ждем, пока закипит масло.

Остывшие пончики присыпать сахарной пудрой.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте

и получайте десять новых рецептов каждый день!

и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код используется на форумах

HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Варианты рецепта (4)

Комментарии:

Размер и количество теста я подобрала, как мне показалось, сразу. Тесто получилось послушное, приятное, легко было с ним работать. Вкусное, много масла в себя не вбирало. начинка не вытекала, жарила на среднем огне, чтобы масло не горело. Горячие были очень вкусные.

НО: на следующий день были как будто сырые внутри. Печалька. Хотя на вид пропеченные, но по вкусу около начинки сырое тесто (((

Буду пробовать с кремом, который написан в рецепте, попробую еще тоньше стенки пончика делать ( я брала с мелкое куриное яйцо размер)

Спасибо автору за рецепт и труды!

Что хочу сказать, если бы готовила ещё, то ушла бы свои ошибки.

Пока подгадала размер, пока количество начинки, пока температурный режим уловила уже и тесто закончилось, вернее крем первый.

Вкус теста хороший, пончики были и с сырым тестом, пару всего, начинка вкусная( только у меня без шоколада, а добавила в каждый фундук и миндаль).

Кстати за яйцо в тесто я тоже забыла. Потому что в описании не было.

Читала коментарии- многие просят подробное описание , но почему то автор игнорирует эти просьбы и отвечает только на положительные отзывы. Рецепт размещён уже несколько лет.

Не поверю что за это время нельзя было в описании добавить про «яйцо», это ведь одно слово и одна минута времени.

Не мое дело судить но мне кажется что если выкидываете рецепт, то нужно более ответственным быть.

Люди забивают в поисковике «пончики», а вы первые по рейтинге, и доверяя лайкам и Вам начинают готовить.

Муж попросил добавки) спасибо за рецепт)

Мы все живые люди,я сделала ошибку,каюсь!В пошаговых фото в 1 пунке видно,что яйцо добавлено.Дописать не могу,т.к. редактирование рецепта возможно только в течении суток.

Жалко потраченого времени и продуктов

крем выполняет функцию: сырое тесто .

своей учетной записью на следующих сайтах: