Фаршированные макароны ракушки под соусом Бешамель

Шашлык, маринованный в майонезе – он точно будет сочный! Как замариновать шашлык в майонезе с луком, кетчупом, лимоном, по-восточному
Сало засоленное холодным «мокрым» способом
Рецепт шашлыка из свинины по-кавказски

Фаршированные макароны «ракушки» под соусом «Бешамель»

Макароны давно уже есть в каждой семье как популярное и простое блюдо. Благодаря этому рецепту вы сможете разнообразить привычный вкус макарон, что приятно удивит ваших близких. В общем, рекомендую!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Макароны «ракушки» 250 Грамм
  • Говядина 450 Грамм
  • Лук 2 Штуки
  • Зелень 0,5 Пучка
  • Базилик 1 Чайная ложка
  • Орегано 1 Чайная ложка
  • Чабер 1 Чайная ложка
  • Масло подсолнечное 30 Миллилитров
  • Соевый соус 1 Ст. ложка
  • Молоко 1 Литр
  • Сливочное масло 100 Грамм
  • Мука 4 Ст. ложки
  • Мускатный орех 0,5 Чайных ложки

Фаршированные макароны ракушки под соусом Бешамель

1. Закипятите воду, добавьте соль и 2-3 столовые ложки подсолнечного масла. Отправьте в воду макароны и варите их не до полной готовности, а чтобы они остались немного твердыми. Слейте воду и оставьте ракушки остывать.

Фаршированные макароны ракушки под соусом Бешамель

2. Мясо порежьте на кусочки и дважды пропустите через мясорубку, второй раз добавив половину луковицы.

Фаршированные макароны ракушки под соусом Бешамель

3. Разогрейте масло в сковороде, отправьте туда мелко порезанный лук. На небольшом огне лук должен стать чуть прозрачным. Добавьте соевый соус и 2 минуты помешивайте.

Фаршированные макароны ракушки под соусом Бешамель

4. Жареный лук отправьте к фаршу и перемешайте. Зеленый лук, укроп и базилик мелко порубите и перемешайте с фаршем. Добавьте соль, перец, лавровый лист и все специи.

Фаршированные макароны ракушки под соусом Бешамель

5. Для приготовления соуса «Бешамель» растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте в него муку, быстро перемешивая венчиком, чтобы она заварилась. Огонь выключите.

Фаршированные макароны ракушки под соусом Бешамель

6. Половником постепенно вливайте в муку горячее молоко, вмешивая его венчиком до однородности, чтобы не образовывались комочки. Когда молока осталось немного, добавьте в массу соль, мускатный орех, черный перец и щепотку итальянских трав, закончите приготовления соуса.

Фаршированные макароны ракушки под соусом Бешамель

7. Каждую «ракушку» нафаршируйте плотно, выложите всё на противень в один слой.

Фаршированные макароны ракушки под соусом Бешамель

8. Залейте все макароны соусом, поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут (до готовности мяса). Противень поставьте на второй уровень.

Фаршированные макароны ракушки под соусом Бешамель

9. Подавайте фаршированные «ракушки» под соусом «Бешамель» с зеленью. К этому блюду отлично подходит белое вино.

Комментарии