Баклажаны из духовки почти без масла

Баклажаны из духовки почти без масла

Список главных врагов желудка
Уха из голов рецепт, Как варить уху из голов
Салат из морской капусты с яйцом

Если вы боитесь, что при жарке баклажаны впитают слишком много масла, приготовьте их по нашему рецепту, в духовке. Масла вам почти не понадобится

Баклажаны из духовки почти без масла

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 большой баклажан
  • 250 г моцареллы
  • 1/4 стакана тертого пармезана
  • 2 яйца
  • 300 мл томатного соуса
  • 1 стакан крупных сухарей из белого хлеба
  • 1 ч. л. сушеного орегано
  • 1 ч. л. сушеного базилика
  • 1/2 ч. л. молотого сушеного чеснока
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • базилик для подачи
  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 175 °С. Застелите противень фольгой и сбрызните оливковым маслом. Нарежьте баклажан на кружки толщиной 5–6 мм, обильно посолите и оставьте на 15 мин. Сполосните кусочки в холодной воде и обсушите бумажными полотенцами.

Шаг 2

Смешайте сухари, пармезан и специи в миске. В другой миске взбейте яйцо с 1 ст. л. воды. Обмакните кружок баклажана в яйцо,затем обваляйте в сухарях и выложите на противень.

Шаг 3

Когда все баклажаны будут готовы, поставьте противень на 15 мин. в духовку. Затем переверните баклажаны на другую сторону и готовьте еще 10 мин.

Шаг 4

Выложите по 1 ст. л. соуса на каждый кружок и посыпьте тертой моцареллой. Верните баклажаны в духовку на 10 мин., пока сыр не расплавится. Посыпьте свежим нарезанным базиликом и подавайте к столу.

Источник

Комментарии