Торт — безе с лаймовым кремом.

175 г сливочного печенья.

400 мл сгущенного молока.

1 пакетик пекарский порошок.

Печенье положить в плотный пакет и хорошенько поломать.

Масло растопить на маленьком огне и смешать с печеньем. Форму (24 cm) смазать маслом и выложить в нее печенье. Поставить на 15 минут в холодильник.

Желток от белка отделить. Желток смешать с сгущенкой, взбивать миксером в течении 7 минут.

3 лайма хорошо помыть, ошпарить кипятком, натереть шкурку на терке. Из всех фруктов выжать сок и отмерить 125 мл сока. Лаймовый сок и тертую шкурку добавить в крем из сгущенки и желтка, хорошо перемешать.

Кремом полить заготовленное печенье. Поставить в разогретую духовку, запекать в течении 25 минут при 180 C.

В это время взбить 2 белка с щепоткой соли. Постепенно подсыпая сахар мы продолжаем взбивать, до тех пор, пока при наклоне миски белки не будут выливаться из миски. Пекарский порошок добавить.

Белковым кремом наполнить кондитерский мешок и выдавить крем на торт. Поставить в разогретую до 250 C духовку на 2-3 минуты. Как только торт остынет можно сервировать. Приятного аппетита!

Понравилось? Поделитесь с друзьями!

Комментарии(18)

Надо будет своих мужчин побаловать

А у дрожжей какова роль во взбитых белках.Как мне здаётся -испортить торт.

Здесь нет дрожжей.

Пекарский порошок, возможно, Вы имели ввиду — это тот же разрыхлитель

Получается же суфле а не безе)

Зачем пекарский порошок?чем можно заменить?

А лайм можно заменить лимоном?

Можно, просто вкус немного измениться

Что такое «пекарский порошок»? Мука? Разрыхлитель?

Сук, пекарский порошок более топового названия для разрыхлителя ещё не видал

Вау, такой классный

Лариса, в этом сезоне «Давай поженимся» наряды ваши намного лучше чем раньше, прямо стильная такая, а Роза как всегда такая неуклюжая смотрится, особенно в танце