Сырники с шоколадной начинкой

Если вам надоело систематически втолковывать своему любимому чаду о пользе кисломолочных продуктов – просто приготовьте ему сырники с шоколадной начинкой. Отведав однажды такое лакомство, необходимость «лекций» о пользе здоровой пище пропадет сама собой и вот почему. Дети обожают всяческие вкусные сюрпризы на своей тарелке и вообще все необычное на столе. Густая шоколадная начинка, которая плавно и неожиданно появится из, казалось бы, неприметного сырника, привлечет внимание вашего ребенка и навсегда завоюет его утренний аппетит!

Ингредиенты

• творог – 0,5 кг;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• сахар – по вкусу;
• манка – 1/3 стакана;
• овсяные хлопья – 1 стакан;
• плитка шоколада – 1 шт.;
• ванилин – 1 щепоть;
• растительное масло.

Как приготовить сырники с начинкой из шоколада

Хорошо разотрите творог вилкой, чтобы убрать из массы большие комки или протрите творог через сито.

Добавьте яйцо, сахар и ванилин. При добавлении сахара следует помнить, что в сырниках будет довольно сладкая шоколадная начинка, поэтому регулируйте содержание сахара с учетом этого продукта. Перемешайте.

Вымешивая творожную массу ложкой, постепенно добавляйте манку. Таким образом, вы предотвратите образование комков из крупы, которые могут появиться при добавлении сразу всей порции манки. Оставьте тесто для сырников на 10 минут для набухания крупинок манки.

В это время поломайте шоколадную плитку на квадратики-сегменты.

И подготовьте панировку. В качестве панировки здесь выступают овсяные хлопья. Их необходимо измельчить в среднюю крошку с помощью блендера или кофемолки.

Когда панировка и тесто будут готовы, начинаем формировать сырник: в тарелку с измельченными овсяными хлопьями столовой ложкой выложите лепешку из творожной массы. В средину положите порционный квадратик шоколада.

Такой же по размеру и массе лепешкой накройте первую, присыпьте овсяной панировкой.

Лопаткой переложите сырник в раскаленную сковороду с прогретым растительным маслом. Обжаривайте до румяной корочки с двух сторон на среднем огне.

К сырникам обычно подают сметану или всевозможные варенья и джемы. Но, согласитесь, этот рецепт не требует ничего лишнего… Ну, разве что чашечку ароматного утреннего чая.