Сливочный суп с фрикадельками

Ознакомьтесь с тем, как приготовить сливочный суп с фрикадельками. Такое первое блюдо получается очень ароматным за счет добавления сливок, нежные фрикадельки тают во рту. Идеальный зимний суп!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Бульон 1,5 Литра
• Свинина 500 Грамм
• Сливки 200 Грамм
• Масло сливочное 40 Грамм
• Картофель 2 Штуки
• Морковь 1 Штука
• Лук репчатый 1 Штука
• Зелень По вкусу
• Соль и перец По вкусу

Растопите в кастрюле сливочное масло. Обжарьте на нем тертую морковь с измельченным луком до золотистости.

Картофель промойте, очистите и порежьте кубиками. Добавьте в кастрюлю.

Влейте подогретый бульон. Варите до полуготовности картофеля, посолив и поперчив по вкусу.

Свинину пропускаем через мясорубку. Смешиваем с солью и перцем, формируем фрикадельки. Кладем фрикадельки в кастрюлю. Варим все вместе 10 минут на среднем огне.

За 5 минут до готовности влейте сливки и добавьте измельченную зелень. Приятного аппетита!