Салат с курицей и яичными блинчиками

Этот салатик меня привлек тем, что в нем мало ингредиентов. Откуда на фото взялась кукуруза, об этом ниже.

Меня он привлек не только количеством ингредиентов, но еще яичными блинчиками. Никогда не пробовала такой салат. Стало интересно.

500 г куриного филе

1. Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).

2. В рецепте указан лук, но я его не использовала — дети не любят. А кто хочет добавить, то лук мелко нарезать. Залить его кипятком и оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил)

3. Пока курочка варится, приготовим блинчики.

4. Яйца (каждое отдельно) немного посолить, поперчить (перчик это я уже по собственной инициативе)

6. Вылить на разогретую, смазанную растительным маслом сковороду, пожарить.

7. Перевернуть блинчик, и пожарить другую сторону.

8. Таким образом пожарить все яйца

9. Сложить стопкой, разрезать на 4 части

10. А потом порезать соломкой

11. К этому времени курочка уже остыла, порезать и ее мелко

12. Смешать филе, блинчики, лук, немного посолить. Заправить майонезом.

14. Потом я попробовала салат. Чего-то не хватает. Можно добавить свежий огурчик, как советует автор.

15. А я добавила консерв. кукурузу, как советовали в комментах к этому рецепту

16. Намного вкуснее стал!

17. Но если хотите еще идеальнее, то добавьте маринованный огурчик.