Салат из картофеля 
с маслинами и красным луком, пошаговый рецепт с фото

Салат из картофеля 
с маслинами и красным луком, пошаговый рецепт с фото

Кулинарные рецепты и фоторецепты
Фаршированные кальмары — лучшие рецепты
Запеченная свинина на кости с картофелем в духовке

Если молодой, только что сваренный картофель заправить, пока он еще теплый, заправка мгновенно впитывается – и получается очень вкусно.

Салат из картофеля 
с маслинами и красным луком, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 г мелкого молодого картофеля
  • 120 г маслин типа каламата
  • 1 красная крымская луковица
  • 5–6 веточек петрушки
  • сок половины лимона
  • оливковое масло
  • 0,5 ч. л. паприки
  • 0,5 ч. л. молотой зиры
  • щепотка острого перца
  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Салат из картофеля 
с маслинами и красным луком, пошаговый рецепт с фото

Очистите картофель (молодой можно оставить в кожуре) и сварите в подсоленной воде до мягкости. Слейте воду и разрежьте картофель пополам или четвертинками, если он крупный. Оставьте целиком, если мелкий.

Шаг 2

Салат из картофеля 
с маслинами и красным луком, пошаговый рецепт с фото

Пока картофель варится, смешайте 4–5 ст. л. масла с лимонным соком, паприкой, зирой, острым перцем и солью.

Шаг 3

Салат из картофеля 
с маслинами и красным луком, пошаговый рецепт с фото

Измельчите петрушку. Очистите и тонко нарежьте красный лук. Раздавите маслины и удалите косточки.

Шаг 4

Салат из картофеля 
с маслинами и красным луком, пошаговый рецепт с фото

Пока картофель не остыл, хорошо смешайте его с заправкой, добавьте петрушку, лук, маслины и слегка перемешайте.

Источник: gastronom.ru

Комментарии