Рулет из крабовых палочек

Вкусная холодная закуска в виде рулетов из крабовых палочек станет отличной альтернативой поднадоевшему «Крабовому», тем более что выглядит такое блюдо более нарядно на праздничном столе.

Рецепт крабового рулета

• крабовые палочки — 1 упаковка (250 г);
• молоко — 1/4 ст.;
• яйца — 8 шт.;
• мука — 2/3 ст.;
• твердый сыр — 80 г;
• растительное масло;
• майонез;
• зелень.

5 яиц взбиваем с мукой, молоком и щепоткой соли, полученное тесто смешиваем с натертыми на мелкой терке крабовыми палочками. Противень для выпечки застилаем пергаментом, смазываем пергамент маслом и выливаем на него омлет. Ставим омлет в духовку разогретую до 180 градусов на 15 минут.

Остальные яйца отвариваем вкрутую и смешиваем с тертым твердым сыром, зеленью и майонезом. Полученную смесь распределяем поверх остывшего крабового омлета и сворачиваем все в рулет. Даем яичному рулету с крабовыми палочками охладиться перед подачей часа 3-4.

Крабовые рулеты с начинкой

Крабовые палочки быстро окунаем в горячую воду, чтобы затем их было легко развернуть. Каждый рулетик разворачиваем в один пласт и оставляем.

Яйца отвариваем вкрутую, белки отделяем от желтков и натираем отдельно друг от друга. Отдельно также натираем и твердый сыр. Смешиваем сыр с белками, нарезанной зеленью, и майонезом. Распределяем полученную массу по развернутой крабовой палочке и сворачиваем ее вновь.

Торцевые стороны палочек смазываем майонезом и окунаем в натертый яичный желток.

Крабовый рулет из лаваша

• лаваш тонкий;
• крабовые палочки — 200 г;
• яйца — 4 шт.;
• кукуруза консервированная — 1/2 банки;
• майонез;
• зелень.

Яйца отвариваем вкрутую и измельчаем. Крабовые палочки нарезаем кубиками и смешиваем с яйцами и кукурузой. Заправляем салат майонезом и посыпаем зеленью. По вашему вкусу салат можно разнообразить и прочими ингредиентами, например огурцами, рисом, листьями салата, или кусочками консервированных ананасов.

На лист тонкого лаваша выкладываем салатную смесь и равномерно распределяем ее по поверхности. Сворачиваем лаваш в рулет и накрываем пленкой или фольгой. Ставим крабовый рулет в холодильник на 3-4 часа, для пропитки, после чего подаем, нарезав на порционные куски и не забыв отрезать излишки с обеих концов рулета.

Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник