Рецепт: Кабачковый торт с помидорами — Любимое сочетание кабачков, майонеза и чеснока

Рецепт: Булочки с маком с шоколадной глазурью — Как в детстве, но вкуснее
Блюда из куриного филе
Минтай в кляре на сковороде

Рецепт: Кабачковый торт с помидорами — Любимое сочетание кабачков, майонеза и чеснока

чеснок — 1 головка ;

майонез — 300 мл. ;

яйца куриные — 2 шт. ;

сода пищевая — немного

Кабачки, для теста и помидоры для начинки.

Рецепт: Кабачковый торт с помидорами - Любимое сочетание кабачков, майонеза и чеснока

И конечно же чеснок для соуса.

Рецепт: Кабачковый торт с помидорами - Любимое сочетание кабачков, майонеза и чеснока

Приготовление всего блюда стоит начинать именно с соуса, так как чеснок в майонезе должен настояться. Выдавливаем через пресс чеснок в майонез, перемешиваем и отставляем в сторону.

Рецепт: Кабачковый торт с помидорами - Любимое сочетание кабачков, майонеза и чеснока

Добавляем яйца, солим и даем немного постоять.

Рецепт: Кабачковый торт с помидорами - Любимое сочетание кабачков, майонеза и чеснока

Затем всыпаем муку. Все время делаю это на глаз, так как количество жидкости от кабачка может быть разным. Вымешиваем тесто примерно как на оладьи или драники. И можно преступать к жарке кабачковых блинчиков.

Рецепт: Кабачковый торт с помидорами - Любимое сочетание кабачков, майонеза и чеснока

Сковородку немного смазываем растительным маслом. Тесто по горячей сковороде размазываем ложкой.

Обжариваем блинчик и аккуратно переворачиваем лопаткой. Края я для начала отделяю ножиком. А вообще очень многое зависит от сковороды. Когда моя сковорода была моложе, эти манипуляции делались гораздо легче.

Рецепт: Кабачковый торт с помидорами - Любимое сочетание кабачков, майонеза и чеснока

Перевернутый блин так же обжариваем. если блинчик порвется — ничего страшного. его можно будет частями уложить в тортик.

Рецепт: Кабачковый торт с помидорами - Любимое сочетание кабачков, майонеза и чеснока

Промазываем слои майонезом с чесноком

Рецепт: Кабачковый торт с помидорами - Любимое сочетание кабачков, майонеза и чеснока

и укладываем помидорки. Помидорки солим и накрываем сверху новым кабачковым блинчиком.

Рецепт: Кабачковый торт с помидорами - Любимое сочетание кабачков, майонеза и чеснока

Так повторяем слой за слоем, пока не получится вот такой-вот кабачковый тортик. Верхний слой ни чем не промазываем, так как нам нужно будет поставить на него гнет.

Рецепт: Кабачковый торт с помидорами - Любимое сочетание кабачков, майонеза и чеснока

Я использовала то, подвернулось под руку. Разделочная доска и чайник с водой. Для этих целей может подойти и кастрюля и банка.

Рецепт: Кабачковый торт с помидорами - Любимое сочетание кабачков, майонеза и чеснока

Вот так мой тортик осел после часового гнета. Вообще в идеале он так должен простоять ночь, но у меня редко так выходит.

Рецепт: Кабачковый торт с помидорами - Любимое сочетание кабачков, майонеза и чеснока

При желании можно тортик и сверху украсить.

Рецепт: Кабачковый торт с помидорами - Любимое сочетание кабачков, майонеза и чеснока

Вот такой красавчик получается в разрезе.

Рецепт: Кабачковый торт с помидорами - Любимое сочетание кабачков, майонеза и чеснока

Время указано без времени потраченного на пресс.

Комментарии