Польза для здоровья и вред сока из сельдерея

Знаете ли вы, что сельдерей имеет много полезных свойств для вашего здоровья? Этот не очень популярный и неприметный овощ является истинным кладом полезных для здоровья веществ. В былые времена считалось, что он приносит счастье, теперь научно доказано, что этот продукт приносит здоровье, красоту и долголетие.

Список его полезных свойств очень длинный. Польза сельдерея была известна египтянам уже несколько тысяч лет назад. С давних пор этот овощ был использован в качестве лекарства от ревматизма, артрита, невралгических болей, высокого кровяного давления, как средство для повышения аппетита и восстановления нервной системы. В настоящее время, свежий овощ и его корень являются составной частью почти каждый диеты. Кроме того, овощ издавна считался афродизиаком.

Полезные свойства сока сельдерея и противопоказания к употреблению

Этот овощ содержит витамины А, РР, Е, С, фолиевую кислоту. В нем в два раза больше концентрация витамина С, чем во многих цитрусовых фруктах. Конечно, в свежем овоще больше пользы и при длительном хранении его полезные свойства уменьшаются, но тем не менее даже после хранения в этом продукте остается много витамина С до 150 мг на 100 г. Он, как и большинство корневых овощей, содержит фосфор, а также множество других полезных элементов, таких как кальций, калий, цинк, магний, небольшое количество железа.

В этом овоще присутствуют очень активные полезные ингредиенты: флавоноиды и фуранокумарины. Флавоноиды – это соединения растений, которые имеют мощные противовоспалительные и антиоксидантные свойства, уплотняют кровеносные сосуды, успокаивают, действуют, как мочегонное. Фуранокумарины действуют, как релаксант для гладких мышц.

Противопоказания к употреблению

Однако сок сельдерея может иметь и вред, а не только пользу, к сожалению, фуранокумарины могут вызвать аллергические реакции и аллергию на солнечный свет. Если после его употребления вы испытываете эти симптомы, его нельзя больше использовать в пищу, иначе он может нанести вред.

• это овощ с низкой калорийностью – 10 граммов корнеплодов содержит только 7 ккал;
• он ускоряет пищеварение, поэтому желательно включить сок сельдерея в диету для похудения;
• действует, как успокаивающее и антидепрессант. Народная медицина на протяжении веков приписывает ему антистрессовые свойства;
• очищает организм от токсинов, в частности, содержащихся в пище;
• в народной медицине ценится его противовоспалительное действие. Рекомендуется применять тертый корень от покрасневших и слезящихся глаз;
• имеет мочегонное действие, так что это хорошее естественное лекарство от камней в почках и почечной недостаточности. Особенно пить сок из этого овоща популярно у людей, которые имеют проблемы с почками;
• действует, как анальгетик. Отвар из его корнеплодов помогает облегчить боли в суставах. Даже с подагрой можно употреблять этот овощ в любом виде;
• стимулирует аппетит;
• ускоряет метаболизм, удаляя его вредные побочные продукты, например, мочевую кислоту, которая в случае накопления превращается в кристаллы, откладываясь затем в суставах, может вызывать подагру и сильную боль;
• польза сока также в том, что он действует как вспомогательный продукт в пищеварительной системе, помогает переваривать жиры, увеличивает производство желчи, а также предотвращает застой, помогает пищеварению и устраняет запоры;
• укрепляет иммунную систему, очищает организм от токсинов и стимулирует обмен веществ, поэтому его особенно рекомендуется употреблять в период выздоровления, во время восстановления после нагрузок и в диетах для похудения;
• помогает при лечении воспалений дыхательных путей и хронических заболеваний легких;
• диета с содержанием сельдерея также рекомендуется для людей, страдающих от гипертонии – настой семян хорошо снижает кровяное давление;
• улучшает функцию сердца.
• благодаря антиоксидантам, витаминам С и Е, защищает кожу и весь организм от свободных радикалов;
• сок сельдерея, если его пить регулярно по 1 стакану натощак, выступает в качестве эликсира молодости, потому что очищает организм, снимает отечность, увлажняет кожу, укрепляет волосы и придает коже бархатистую гладкость. Он также содержит витамины группы B;
• корень добавляет отличный вкус супу и может заменить соль.

Сок сельдерея и зелень для похудения

Вкусный сок этого овоща содержит много витаминов, имеет эффект исцеления, омоложения и похудения. Он продлевает молодость и обладает обезболивающими и мочегонными свойствами. В профилактических целях лучше выпить стакан свежего сока в сочетании с другими овощами, например, с морковным соком.

Этот овощ является отличным продуктом для потери веса. Его зелень можно есть сырой, так что вы не потеряете ценные витамины. Идеально он подходит для супов и салатов. Рецепт салата с ним очень прост, вы можете его просто добавлять к любому овощному салату как дополнение.

Вы можете также добавлять его в коктейли и напитки, что очень освежает. Он рекомендуется для тех, кто сидит на диете, так как оказывает стимулирующий эффект на метаболизм, и в то же время имеет очень мало калорий. Оба преимущества должны оценить люди, которые стремятся похудеть.

Как приготовить сок и напитки из сельдерея?

Самый легкий способ употребления этого продукта – это просто выжать сок и пить его регулярно. Можно также приготовить отвар корня, который действует, как анальгетик, уменьшая боли в суставах.

Рецепт коктейля из сока сельдерея и киви

Это отличный коктейль для тех, кто борется с лишними килограммами. Он очищает организм, ускоряет метаболизм, очень витаминный и полезный.

• стебель сельдерея;
• 2 киви;
• столовая ложка меда;
• половина чашки холодной воды.

Как приготовить коктейль: сельдерей и киви вымыть, очистить от кожуры и мелко нарезать. Смешайте в блендере, а затем смешайте с водой и медом. Этот коктейль на водной основе содержит очень мало калорий. Он имеет очищающее действие на кровь и замедляет процесс старения, обладает седативными свойствами.

Сок этого овоща можно добавлять во многие зеленые коктейли, а также во фруктовые напитки. Его употребление положительно скажется не только на фигуре, но и на общем состоянии организма. Оценив по достоинству все полезные свойства этого продукта, некоторые хозяйки даже закатывают сок из сельдерея в банки на зиму. Чтобы подготовить его к хранению на зиму, его надо прокипятить и закатать в стерильные банки. Однако при такой обработке часть полезных витаминов и микроэлементов может исчезнуть, поэтому лучше пить его свежим.

Другое применение сельдерея

В период менопаузы. На 1 стакан кипятка надо добавить половину чайной ложки тертого корня этого овоща. Не кипятить. Заваривать в течение 8-10 часов, желательно всю ночь. Пить по 1 большой ложке 3 раза в день. Лечение проводится в течение 27 дней.

При ревматизме. В 2 стакана кипятка добавить 1 столовую ложку свежего тертого корня этого овоща. Настаивать в течение 4 часов в закрытом контейнере. Пить по 2 большие ложки 4 раза в день за полчаса до еды.

При стрессе. К литру кипятка добавить 30 граммов тертого корня. Заваривать в течение нескольких часов, затем пить по полстакана отвара 3-4 раза в день.

Употребление большого количества сельдерея оказывает положительное влияние на наше здоровье. В дополнение к огромному содержанию витаминов, он улучшает сексуальную функцию у мужчин, повышает уровень либидо.