Перловка с шампиньонами, пошаговый рецепт с фото

Перловка с шампиньонами, пошаговый рецепт с фото

Торт наивкуснейший и простой в домашних условиях: особенности приготовления, рецепты и отзывы
Скумбрия с помидорами и укропом на углях, пошаговый рецепт с фото
Удивляем гостей: готовим итальянский салат

Русская каша – это не еда, это философия. Она включает в себя всю нашу историю, начиная с языческих времен; намекает на многострадальность и бережливость, не говоря уже о хлебосольности и трудолюбии…

Перловка с шампиньонами, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 4 стакана воды
  • 500 г шампиньонов
  • масло растительное – 2 ст.л.
  • лук репчатый – 1 луковица
  • соус соевый
  • 2 стакана перловки
  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Перловка с шампиньонами, пошаговый рецепт с фото

Крупу высыпать в мелкое сито и тщательно промыть в нескольких водах.
В большой кастрюле вскипятить немного
воды, поместить сверху сито с перловкой, накрыть крышкой и оставить на среднем огне на 20 мин.

Шаг 2

Перловка с шампиньонами, пошаговый рецепт с фото

Вскипятить 4 стакана воды, добавить
щепотку соли, 1 ст. л. растительного
масла и распаренную перловку. Довести
до кипения, уменьшить огонь и варить,
20 мин. Отбросить перловку на дуршлаг.

Шаг 3

Перловка с шампиньонами, пошаговый рецепт с фото

Шампиньоны вымыть и нарезать на
четвертинки. Отварить в 1,5 стаканах кипящей подсоленной воды,
6 мин. Шумовкой переложить шампиньоны из кастрюли на разделочную доску.
Грибной отвар процедить.

Шаг 4

Перловка с шампиньонами, пошаговый рецепт с фото

Лук очистить, измельчить и обжарить
в разогретом растительном масле,
4 мин. Добавить шампиньоны и жарить
еще 3 мин.

Шаг 5

Перловка с шампиньонами, пошаговый рецепт с фото

Выложить перловку, перемешать
и сразу же снять с огня.

Шаг 6

Перловка с шампиньонами, пошаговый рецепт с фото

Грибной отвар довести до кипения,
добавить соевый соус и перловку
с грибами и луком. Накрыть крышкой
и томить на небольшом огне, 1 час. Это
можно делать в духовке.

Источник: gastronom.ru

Комментарии