Пельмени с трубачом от Гиви Хатисова, пошаговый рецепт с фото

Пельмени с трубачом от Гиви Хатисова, пошаговый рецепт с фото

Овощные гарниры
Огурцы на зиму хрустящие: просто и вкусно
Как приготовить кашу из чечевицы: техника и полезные свойства

Пельмени из шпинатного теста с трубачом и морским гребешком нельзя отнести к разряду обычных блюд. Такие пельмени с трубачом вполне подойдут для праздничного стола.

Пельмени с трубачом от Гиви Хатисова, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • пельменное тесто с добавлением яйца и шпината – 100 г

Для фарша:

  • трубач отварной – 200 г
  • сырой гребешок – 200 г
  • лук, обжаренный на сливочном масле – 199 г
  • сливки 33% — 50 г
  • соль, перец по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Шпинат разморозить, перетереть, отжать сок через марлю и добавить в тесто.

Шаг 2

Все ингредиенты для фарша прокрутить через мелкую мясорубку.

Шаг 3

Пельмени лепить традиционным способом и отварить в кипящей воде 3 минуты (1 мин после всплытия).

Источник: gastronom.ru

Комментарии