Оливье с грибами, пошаговый рецепт с фото

Оливье с грибами, пошаговый рецепт с фото

Булочки-сердечки – аромат и вкус домашней выпечки
Хе из щуки
Готовим гуляш из куриного филе

Очень вкусный салат — альтернатива традиционному Оливье. По вкусу я бы даже сказала, что он намного интереснее, чем обычный Оливье с колбасой или мясом. Попробуйте!

Оливье с грибами, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • картофель 2 шт.
  • морковь 1 шт.
  • огурцы маринованные 6 шт.
  • яйца куриные 2 шт.
  • шампиньоны 150 г
  • горошек зеленый консервированный 3 ст.л.
  • лук зеленый 1/2 пучок(а)
  • растительное масло 2 ст.л.
  • яйца перепелиные 2 шт.
  • соль 1 щепотка(и)
  • майонез постный 3 ст.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Оливье с грибами, пошаговый рецепт с фото

Морковь и картофель почистить. Я отвариваю уже порезанные кубиками овощи в пароварке в течение 25 минут. Остудить

Шаг 2

Оливье с грибами, пошаговый рецепт с фото

Шампиньоны помыть и порезать кубиком

Шаг 3

Оливье с грибами, пошаговый рецепт с фото

Обжарить на растительном масле до легкой золотистости

Шаг 4

Оливье с грибами, пошаговый рецепт с фото

Пару грибов порезать дольками и хорошо зажарить для украшения

Шаг 5

Оливье с грибами, пошаговый рецепт с фото

В миске соединить вместе: морковь, картофель, порубленные куриные яйца, горошек, порезанные на мелкие кубики маринованные огурцы, обжаренные грибы и щепотку соли. Заправить постным майонезом (у меня «Слобода постный») и перемешать

Шаг 6

Оливье с грибами, пошаговый рецепт с фото

Подавать порционно, украсив перепелиными яйцами, мелко нарубленным зеленым луком и ломтиками шампиньонов

Источник: gastronom.ru

Комментарии