Мясные шарики в беконе, пошаговый рецепт с фото

Мясные шарики в беконе, пошаговый рецепт с фото

Как приготовить горошницу: бабушкины рецепты
Как правильно хранить овощи
Домашние манты, пошаговый рецепт с фото

Помните, как Карлсон любил фрикадельки? Мы прямо не знаем, что бы с ним сталось, если бы ему довелось попробовать эти мясные шарики. Наверное, не захотел бы даже восьми пирогов с одной свечкой…

Мясные шарики в беконе, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 г мякоти свинины (окорок или лопатка)
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • 6 ст. л. хорошего кетчупа или томатного соуса
  • 3 ст. л. португальского красного портвейна
  • 1 ч. л. порошка карри
  • 3 см свежего корня имбиря
  • 9 тонких ломтиков бекона (примерно 120 г)
  • 2 ст. л. бальзамического уксуса
  • растительное масло для смазывания
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Мелко порубите тяжелым ножом или пропустите через крупную решетку мясорубки свинину, добавьте соевый соус, 2 ст. л. кетчупа, портвейн, карри, натертый свежий имбирь, соль, перец.

Шаг 2

Разрежьте каждый ломтик бекона пополам.

Шаг 3

Хорошо вымешайте фарш, смоченными в теплой воде руками слепите из него 18 шариков, оберните каждый полоской бекона и заколите предварительно вымоченной в воде деревянной зубочисткой.

Шаг 4

Смешайте оставшиеся 4 ст. л. кетчупа и бальзамический уксус, смажьте мясные шарики, выложите на хорошо разогретую и смазанную растительным маслом решетку и жарьте 15–20 мин., часто переворачивая и смазывая смесью кетчупа и уксуса.

Шаг 5

Если вы готовите в духовке, предварительно разогрейте ее в режиме «конвекция + гриль» до 200 °С и запекайте шарики на застеленной фольгой решетке примерно 20 мин.

Источник: gastronom.ru

Комментарии