Капуста ПО-КОРЕЙСКИ «БОМБА»

Ингредиенты

• капуста белокочанная, 2 вилок.
• морковь, 3-4 штук
• чеснок, 2 штук
• вода, 4 л
• соль, 8 ст. л.
• сахар, 20 ст. л.
• перец чили, по вкусу

Способ приготовления

3-4 средние морковки,

2 головки чеснока,

перец горький — по вкусу

Рассол: на 4 литра воды 8 ст/л соли, 8 ст/л уксуса, 20 ст/л сахара

Капусту режем небольшими кубиками, морковь натираем на терке, чеснок и перец не сильно мелко, все укладываем слоями капуста, морковь, чеснок перец и т.д. Рассол довести до кипения и залить капусту. На 2 дня под пресс. Через 2 дня готово к употреблению, я капусту закладываю в банки, заливаю рассолом, и храню всю зиму, с одной порции выход 2-3 банки (2-х л.).

Они это приготовили. Посмотрите, что получилось

Описание к фотографии

• Сохранить рецепт
• 1401 человек

Комментарии 17 Что обсуждают на сайте сейчас

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

спасибо за рецепт муж доволен и еще говорит чем дольше стоит тем вкуснее. кстати я так перец болгарский мариную только холодной водой заливаю банки ставлю в холодильник

Сахар 20 стол ложек не много?

Можете добавить меньше, у нас любят послаще.

Я еще в эту капусту добавляю свеклу

хотелось бы тоже уточнения веса капусты в кг

Капусты нужно 3 кг

А что капусту заливать горячим рассолом?

Да, горячим.Не бойтесь она не сварится.

. В корейских рецептах нет воды, зато есть прогретое с перчиком растительное масло. И что значит 2 вилка? Это может быть 2 кг, а может быть и 8 кг. На каждый килограмм капусты берётся 1 столовая ложка соли .

Чеснок зубцами кладете или режете? Спасибо

Режу, но не очень мелко

» капуста белокочанная, 2 вилок.»

маркова, 3-4 штука

чеснока, 2 штука

перец чили, па-вкусы

Благодарю за хороший рецепт!

Пользуйтесь на здоровье.

уксус какой концентрации?

— Непосредственной.