Как приготовить вкусный грузинский салат?

Среди национальных кухонь занимает особое место грузинская. Известные грузинские блюда, такие как суп-харчо, чахохбили или лобио, распространены из-за того, что в них нет каких-то особых ингредиентов. Все продукты легко можно приобрести в супермаркете.

Отличительным признаком грузинской кухни является и то, что в ней нет никаких особенных предпочтений определенному виду мясной продукции, можно использовать все: и баранину, и говядину, и курицу, и свинину.

Из овощей и фруктов в основном используется фасоль, капуста, баклажан, свекла и помидор. Главную роль играют специи, которые придают блюду особый вкус. Самой известной грузинской приправой является аджика. К отдельным видам национальной кавказской кухни относятся грузинские салаты. Они подразделяются на три вида: горячие, овощные и мясные.

И все они необыкновенно вкусны!

Рецепт классического грузинского салата с куриным филе

Для приготовления понадобятся:

• 300 г филе курицы;
• 2 куриного яйца;
• 200 г зеленой редьки;
• 100 г айвы;
• 50 г горошка зеленого;
• пучок зеленого лука и свежей зелени;
• 50 г оливкового майонеза.

1. Куриное филе нужно отварить, остудить и порезать на средние кубики;
2. Зеленую редьку протереть сквозь терку, отварить айву и нарезать кусочками небольшого размера, зелень порвать. Куриные яички вкрутую отварить и протереть;
3. Все компоненты перемешать, заправив оливковым майонезом. Украсить салат горошком и зеленью

Салат с маринованными огурчиками

Для этого понадобятся:

Рецепт классического грузинского салата с куриным филевированного горошка;

• Вареную говядину нужно порезать на кусочки и обжарить на масле с добавлением специй;
• Яблоки нарезать кусочками, огурчики порубить соломкой, яички сварить вкрутую и порезать, морковку протереть сквозь среднюю терку, клубни картофеля отварить и аккуратно порезать кубиками.

Ингредиенты следует выложить слоями:

1. Мясо – яблочки – огурчики – горошек – яйца – морковь – картофель;
2. Каждый слой тщательно обмазывают майонезом со сметаной. Все нужно посолить и добавлять по вкусу специи;
3. Готовое блюдо украшается зеленым горошком.

Классический грузинский салат с добавлением брынзы

• 2 зубка чеснока;
• 1 стручок сладкого болгарского перца;
• 1 чайная ложка уксуса;Салат с маринованными огурчикамиь;
• 200 г брынзы;
• петрушка;
• 2 столовые ложки маслица оливкового.

1. Сладкий перец необходимо нарезать кружочками, чеснок измельчить;
2. Брынзу разрезать кубиками, порвать петрушку;
3. Все компоненты смешать, сбрызнуть уксусом, посыпать черным перцем, посолить и заправить оливковым маслицем.

Грузинский салат с редькой

Для этого понадобятся:

• 100 г говядины;
• 2 редьки черные;
• перчик черный молотый;
• соль, майонез, а также маслице растительное – по вкусу;
• зеленого лука пучок;
• подсолнечное масло

1. Редьку нужно натереть;
2. Репчатый лук очень тоненько порезать и до золотистой корочки обжарить;
3. Отварив говядину, ее следует маленькими кусочками нарезать;
4. Все компоненты смешать, положить майонез, а также подсолнечное маслице, добавить немного соли и черного перца.

Салат грузинский с колбасой и помидорами

Для этого понадобятся:

• 100 г копченой колбасы;
• 2 картошки;
• 2 куриных яйца;
• 2 зеленых яблока;
• 1 томат;
• 1 пучок зеленого лука;
• 80 г грецких орехов;
• оливковый майонез;
• листочки зеленого салата;
• 80 г сыра.

1. Колбасу нужно нарезать на небольшие кусочки, яички протереть на терке, лук тоненько шинкуют;
2. Зеленые яблоки с помидорами нарезать кубиками, грецкие орехи измельчить с помощью блендера;
3. Отварную картошку необходимо порезать на кубики;
4. С

   Классический грузинский салат с добавлением брынзы

   енты перемешать с колбасой и оливковым майонезом.

Вариант с баклажанами

• 500 г баклажанов;
• зеленый острый перец;
• 3 зубка чеснока;
• 3 спелых томата;
• 1 сладкий перец;
• уксус;
• подсолнечное масло;
• кинзу и петрушку.

1. Баклажаны нарезать кружочками и на маслице обжарить;
2. Болгарский перчик нарезать кружочками, чеснок пропустить сквозь чеснокодавилку, помидоры порезать на кубики;
3. Острый перчик порезать соломкой, потом посолить, все перемешать и заправить уксусом и подсолнечным маслом.

Рецепт грузинского салата с грецкими орехами

Для приготовления понадобятся:

• 4 сре

  Грузинский салат с редькой

• 1 репчатый лук;
• 2 огурца;
• 2 дольки чеснока;
• веточки базилика;
• пучок кинзы и укропа;
• 60 г грецких орехов;
• соль;
• уксус;
• оливковое масло.

1. Сначала нужно очистить огурцы и помидоры, затем нарезать их на дольки;
2. Лук нарезать тончайшими колечками, затем, порубить зелень, измельчить чили, отправить чеснок через чеснокодавилку;
3. Добавить в ингредиенты соль и зелень. Все перемешать, заправить маслом и уксусом;
4. В конце посыпать грецкими орехами. Салат готов. Особый вкус придадут специи, к примеру, аджика.

Грузинский салат с орешками, фасолью и гранатом

Нужно запастись необходимыми ингредиентами:

• 100 г красной фасоли;
• 50 мл подсолнечного масла;
• приправа хмели-сунели;
• 100 г грецких орешков;
• 2 зубка чеснока
• 1 головка лука;
• 1/2 чайной ложки пр

  Салат грузинский с колбасой и помидорами

  00 мл сока граната;
• 1 спелый гранат.

1. Нужно промыть фасоль в воде, насыпать в кастрюлю и залить водой холодной на ночь;
2. Утром эту воду слить, еще раз промыть, снова залить водой и отварить до готовности примерно 1-1,5 часа;
3. Перед готовностью фасоли ее нужно посолить по вкусу, слить бульон и накрыть кастрюлю теплым полотенцем, чтобы фасоль не остыла;
4. Репчатый лук нужно измельчить и обжарить на подсолнечном масле. Грецкие орехи слегка поджарить на сухой сковороде, добавить нарубленную кинзу, чеснок и обжаренный лук;
5. Все ингредиенты заливаются гранатовым соком, посыпаются кориандром и приправой хмели-сунели. Подготовленный соус смешивается с фасолью и настаивается 2 часа. Грузинский салат готов.

Грузинские салаты прекрасно сочетаются с настоящим грузинским вином и мясным гарниром.

Вариант с баклажанами

Рецепт грузинского салата с грецкими орехами

Грузинский салат с орешками, фасолью и гранатом