Как приготовить винегрет с нутом в мультиварке

Овощи для винегрета готовятся в мультиварке на пару, что позволяет сохранить максимум полезных веществ и вкуса. Можно отварить овощи целиком, а можно — в нарезанном виде быстро, удобно, все кусочки целенькие и с твердыми краями, в отличие от сваренных в воде овощей.

Как приготовить винегрет с нутом в мультиварке – ингредиенты:

• Для винегрета (вес очищенных овощей):
• 2 средние картофелины (200 г)
• 1 средняя морковь (130 г)
• 1 средняя свекла (130 г)
• 1 небольшая луковица (70 г)
• 100 г соленых или маринованных огурцов
• 100 г кислой (квашеной) капусты
• 90 г отварного нута
• соль, молотый черный перец
• растительное масло для заправки

Рецепт приготовления винегрет с нутом в мультиварке

1. Отварите нут в мультиварке или возьмите готовый консервированный.
2. Вымойте и очистите овощи. Нарежьте картофель, свеклу и морковь мелкими кубиками и выложите, не смешивая, в навесной лоток-пароварку.
3. В чашу MB налейте 4 стакана воды (можно горячей), установите пароварку с овощами и включите программу Варка на пару на 20 минут (время с момента закипания).
4. Тем временем нарежьте квашеную капусту, огурцы нарежьте кубиками, а лук — как можно мельче. Если лук чересчур горький, залейте его кипятком на 1 -2 минуты, затем откиньте на дуршлаг и хорошенько промойте холодной водой — горечь уйдет, но лук останется хрустящим.
5. Если по окончании программы свекла еще не готова, выложите морковь и картофель, а свеклу поставьте довариваться дополнительно 10-20 минут. Проверьте, не нужно ли долить воды в чашу MB.
6. Охладите сваренные на пару овощи, смешайте с луком, огурцами, квашеной капустой и нутом, заправьте винегрет растительным маслом, посолите и поперчите по вкусу.

Как правильно приготовить винегрет с нутом в мультиварке

Подобным образом можно отварить в мультиварке овощи для любого салата.