Как приготовить грибной суп с нутом и чечевицей в мультиварке

Очень сытный, наваристый суп с неподражаемым грибным ароматом. Отдельная программа Суп в мультиварке VITEK сделает его приготовление еще удобнее.

Как приготовить грибной суп с нутом и чечевицей в мультиварке – ингредиенты:

• 200-300 г шампиньонов
• 20-30 г сушеных белых грибов
• 1 МВ-стакан отварного нута
• 1/2 MB-стакана красной чечевицы
• 100 г корневого сельдерея
• 1 небольшая луковица (100 г)
• 1 маленькая морковь (70 г)
• 1-2 ч. л. соли
• 1,5-2 л воды
• щепотка молотого черного перца
• 1-2 ст. л. растительного масла для жарки

Рецепт приготовления грибного супа с нутом и чечевицей в мультиварке

1. Сушеные грибы залейте кипятком, оставьте на полчаса, отожмите и нарежьте. Жидкость сохраните.
2. Вымойте и очистите овощи и шампиньоны. Лук нарежьте мелко, шампиньоны — пластинками, морковь и сельдерей тонко нашинкуйте.
3. Промойте чечевицу в холодной воде, слейте.
4. Налейте на дно чаши MB растительное масло и включите программу Жарка/Выпечка с открытой крышкой MB на 30 минут. Обжаривайте лук до прозрачности в течение 5 минут. Добавьте морковь, сельдерей и замоченные сушеные грибы, обжаривайте все вместе еще несколько минут.
5. Выложите в чашу MB шампиньоны, посолите (1 ч. л. соли), поперчите и обжаривайте еще 10-15 минут на программе Жарка/ Выпечка с открытой крышкой. Несколько раз за время жарки перемешайте. Шампиньоны должны существенно уменьшиться в объеме.
6. Выключите программу Жарка/Выпечка кнопкой Подогрев/Выкл.
7. Засыпьте в чашу промытую чечевицу и отварной нут, смешайте с грибами и овощами и залейте водой до максимальной отметки.
8. Можно использовать жидкость из-под сушеных грибов.
9. Включите программу Тушение на 1 час.
10. По окончании программы досолите и доперчите суп по вкусу.

Как правильно приготовить грибной суп с нутом и чечевицей в мультиварке

При подаче посыпьте суп мелко нарубленной зеленью укропа.