«Голубая лагуна» — коктейль цвета моря

«Голубая лагуна» — коктейль, который вполне заслуженно считается одним из красивейших алкогольных миксов. Насыщенный голубой цвет придает напитку экзотичность и создает неожиданный визуальный эффект. Кроме внешнего впечатления «Голубая лагуна» обладает приятным вкусом. Поэтому неудивительно, что популярность коктейля велика. Коктейль относится к категории лонг дрик: напиток с освежающим вкусом. Пить его нужно через трубочку маленькими глотками. Рассмотрим, что собой представляет это чудесное творение, и как самостоятельно сделать коктейль Голубая лагуна.

Немного истории

Автором этого шедевра барной культуры принято считать Энди Мак Элона, имя которого стало известным благодаря своему отцу Гарри Мак Элону. Гарри — один из самых известным барменов Нью-Йорка. Сегодня даже возникают споры, кто из Элонов оставил более яркий след в барной культуре. Доподлинно дата создания коктейля «Голубая лагуна» неизвестна, но считается, что это был период начала 60-х годов прошлого столетия. Назван напиток был в честь знаменитого ирландского курорта с термальными источниками с одноименным названием.

Существует еще одна версия авторства коктейля. Она гласит, что художник Поль Гоген создал напиток на Таити. Ему по медицинским показаниям было запрещено употреблять абсент, вот он и экспериментировал, смешивая разный алкоголь. Но эта версия не нашла своего подтверждения.

Классический рецепт

В традиционном рецепте предусматриваются следующие ингредиенты:

• водка — 50 мл;
• ликер «Блю Кюрасао» — 20 мл;
• сладкая газировка (Спрайт или другая похожая) — 140 мл;
• лаймовый сок — 10 мл;
• лед в кубиках — 150 граммов;
• долька свежего лимона или ананаса.

Готовится напиток непосредственно в стакане, в котором будет подаваться. В данном случае использоваться будет высокий узкий стакан (хайбол). В предварительно охлажденный сухой стакан засыпается лед. Затем поочередно заливается водка, лаймовый сок и ликер. Некоторые бармены смешивают алкоголь в шейкере, это тоже допустимый вариант приготовления. На алкоголь выливается спрайт до самого верха стакана и жидкость аккуратно перемешивается. Готовый напиток украшается кусочком лимона или ананаса.

Для придания коктейлю еще большей красоты поверх спрайта по краю бокала вливается еще немного «Блю Кюрасао». Ликер опустится на дно, создавая иллюзорный эффект морских глубин. Внизу цвет жидкости будет темно-синего цвета, переходя в нежный голубой оттенок.

Еще один видео рецепт без «газировки»

Безалкогольная интерпретация

Можно приготовить «Голубую лагуну» в безалкогольной вариации.

Для приготовления потребуется:

• сироп «Блю Кюрасао» — 30 мл;
• спрайт — 200 мл:
• сок лимона или лайма — 15 мл;
• колотый лед и долька лимона.

Лед засыпаем в хайбол, добавляем сироп и лимонный сок. Сверху заливаем спрайт. Если есть шейкер, то можно смешать сироп, лед и лимонный сок в нем. Жидкость переливается в стакан через барное ситечко, а затем уже заливается спрайт. Украшается коктейль лимонной долькой, подается с соломинкой.

Вариации на тему

Как и большинство коктейлей, «Голубая лагуна» неоднократно подвергалась экспериментам с заменой основных ингредиентов. Водку может заменить ром или джин. Вместо «Блю Кюрасао» может быть использован мятный ликер, смешанный с апельсиновым соком. А, например, домашний лимонад или содовую можно использовать вместо спрайта.

Большое спасибо за Вашу помощь. Мы исправим это в ближайшее время!