Чечевица с луком и помидорами

Чечевица с луком и помидорами

Рулет Селедка под шубой
Картофельные зразы с грибами
Что можно сделать из куриной печени? Простые рецепты на каждый день

Отличный альтернативный гарнир, смело претендующий на самостоятельное блюдо. И хороший повод вспомнить о забытой многими чечевицу.

Чечевица с луком и помидорами

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 ст. чечевицы
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 большая луковица
  • половина банки помидоров в собственном соку без кожицы и семян
  • 1 ст. л. бальзамического уксуса
  • 1 ч. л. коричневого сахара
  • соль и молотый черный перец по вкусу
  • 2 луковицы зеленого лука
  • несколько веточек свежей петрушки или кинзы

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Чечевица с луком и помидорами

Подготовить ингредиенты. Чечевицу промываем, заливаем водой, ставим на огонь и варим до готовности, минут 20-25. Готовая чечевица должна быть мягкой, но зернышки должны сохранять форму.

Шаг 2

Чечевица с луком и помидорами

Тем временем режем тонкими полукольцами или четвертинками лук.

Шаг 3

Чечевица с луком и помидорами

В небольшой сковороде разогреваем растительное масло. Готовим на нем лук со щепоткой соли на среднем огне, часто помешивая, до мягкости, минут 5. Добавляем сахар, половину уксуса и две ст. л. воды. Готовим еще минут 5 (до глубокого золотистого цвета.)

Шаг 4

Чечевица с луком и помидорами

Готовую чечевицу откидываем на дуршлаг.

Шаг 5

Чечевица с луком и помидорами

Кладем чечевицу на сковороду к луку. Добавляем помидоры и оставшийся уксус, солим, перчим и готовим минуты три.

Шаг 6

Чечевица с луком и помидорами

Зеленый лук и кинзу мелко рубим.

Шаг 7

Чечевица с луком и помидорами

Добавляем к чечевице зелень, готовим еще одну минуту и снимаем с огня. Можно подать на гарнир к любым блюдам из мяса или птицы.

Источник

Комментарии