Богатство и изобилие – готовим салат «Мозаика» из разных продуктов

Большинство праздничных закусок «живут» не один год. Рецепты удачных и вкусных салатиков передаются в тесном кругу от одной хозяйки к другой. Правда, у всех людей свой вкус: кто-то любит блюда с солеными огурчиками, другие со свежими овощами. Поэтому нередко случается так, что даже самый простой рецепт салата обретает пикантные нотки. Так вышло и с закуской, которая носит название «Мозаика».

Вариантов приготовления этого салатика существует много, поэтому давайте обсудим наиболее вкусные рецепты.

Салат «Мозаика»: традиционный рецепт

Как утверждают опытные повара, под названием «Мозаика» можно подать практически любую закуску, главное, чтобы продукты в ней сочетались по цветовой гамме и вкусовым свойствам.

Есть, правда, и достаточно сформировавшийся рецептик салата «Мозаика» , который можно встретить во многих кулинарных книгах, а также на столах домохозяек.

Для приготовления традиционной закуски понадобятся следующие ингредиенты:

• Свежий томат, болгарский перец и огурец по 1 шт.;
• Кукуруза консервированная – 4 ст. л.;
• Копченое куриное филе – 1 шт.;
• Нежирный майонез и специи на ваш вкус.

Когда все ингредиенты в наличии, можно приступать к готовке:

• Все овощи тщательно промойте и обсушите;
• У огурца и помидора срежьте несъедобные части;
• Овощи нарежьте тонкими полукольцами;
• Из болгарского перца удалите семена и нарежьте его тонкой недлинной соломкой;
• Куриное филе очистите от кожи, нарежьте достаточно крупными кубиками;
• Когда все ингредиенты измельчены, можно приступать к формированию блюда. Для этого вам понадобится большая плоская тарелка. Выложите на ней посередине горкой куриное мясо, а от него импровизированные лучики: томаты, огурцы, перчик, а между ними зерна кукурузы. Овощи сверху посолите, сдобрите приправами и украсьте майонезом. Подавать закуску рекомендуется в таком виде, а перед употреблением салат перемешивается.

Тем, кто захочет подать блюдо уже в смешанном виде, можно порекомендовать сделать это в прозрачной посуде, чтобы гости смогли оценить красивое сочетание цветов. А в качестве украшения поставить на блюдо аппетитные розочки из помидор. Получится очень эффектно.

Стоит сказать, что в этом рецепте можно заменить копченую курочку обжаренным в специях мясом и даже беконом. Конечно, лучше использовать продукцию с подкопченным ароматом, это придаст блюду некую «изюминку» .

Салат «Мозаика» с крабовыми палочками

Крабовые палочки – тот продукт, который вошел в меню многих современных граждан. Обсуждать их вкус и состав совершенно не хочется, а вот сказать о том, что они добавляют некой пикантности блюду, стоит. Вот, например, салатик «Мозаика» с крабовыми палочками начинает играть совершенно новым вкусом.

Для его приготовления понадобится:

• 1 упаковка крабовых палочек;
• 1 банка консервированной кукурузы;
• Крупный болгарский перец – 1 шт.;
• Свежие огурчики среднего размера – 3 шт.;
• Картофель, отваренный в кожуре – 3 шт.;
• Специи и майонез по собственным предпочтениям.

Ингредиентов закуска содержит немного, поэтому и готовится элементарно:

• Болгарский перец и огурчики нужно помыть и удалить несъедобные части. Красный овощ измельчить кубиками, огурец нарезать аналогично;
• Картофель очистить от шкурки и нарубить как можно мельче;
• Крабовые палочки извлечь из упаковки и нарезать колечками;
• В глубокой миске смешать все подготовленные ингредиенты, добавить туда кукурузу без жидкости;
• Заправить салат майонезом, добавить соль и специи по желанию;
• Подавать закуску рекомендуется на листах пекинской капусты или зеленого салата.

Такой салатик получается очень сытным благодаря присутствию в нем картофеля. А если хотите немного «облегчить» блюдо, замените корнеплод отварными куриными яйцами.

Салат летний «Мозаика» с баклажанами

Не менее вкусным и питательным получится разноцветная закуска с баклажанами. Этот рецепт относится к теплым салатам и может стать настоящим украшением праздничного стола или самостоятельным блюдо на семейном обеде.

Чтобы приготовить этот шедевр, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Крупный баклажан – 1 шт.;
• Кабачки среднего размера – 2 шт.;
• Сладкий стручковый перчик – 5 шт.;
• Растительное масло – 1 стакан;
• Сметана – 1 стакан;
• Зелень укропа (петрушки) – 50 г;
• Лимон – 1 шт.;
• Чесночные дольки – 4 шт.;
• Мука – 4 ст. л.;
• Специи по вкусу.

Теперь обсудим поэтапное приготовление блюда:

• Баклажаны промойте под проточной водой, удалите с них кожуру и нарежьте кружочками. Поместите подготовленный овощ в тарелку и обильно посыпьте солью, дайте постоять не менее четверти часа. Такая манипуляция уберет горечь из баклажана. После промойте его под проточной водой, дайте жидкости стечь и отложите;
• Вымытые кабачки очистите от кожуры, нарежьте тонкими кружками;
• Разогрейте сковородку и вылейте туда масло;
• В тарелку насыпьте муку, добавьте туда немного соли и специй и обваляйте в получившейся смеси кусочки кабачков и баклажанов;
• Обжарьте овощи в разогретом масле до образования золотистой корочки. После чего переложите их в салатник;
• На оставшемся масле спассируйте перчик, который предварительно следует вымыть, удалив из него семена;
• Добавьте перец в миску с овощами, все перемешайте;
• Теперь сделайте вкусный соус. Для этого в сметану выложите измельченный чеснок, его можно потереть на мелкой терке, выдавите сок одного лимона и всыпьте мелко порезанный укроп. Все перемешайте до однородной консистенции. Полученной заправкой полейте остывшие баклажаны, кабачки и перчик. Блюдо готово!

Такой салат можно подавать как полноценное второе блюдо, так и в дополнение к картофелю.

Как видите, вариантов приготовления закуски «Мозаика» множество. Конечно, это не все известные рецепты, так как каждая хозяйка вносит в блюдо какие-то свои дополнения, получая просто бесподобный вариант. Поэтому возьмите за основу те рецепты, которые приведены в статье, попробуйте добавить туда свои любимые продукты, и посмотрите, что получится.

Возможно, вы создадите новый кулинарный шедевр. Приятного аппетита!