Авокадо, фаршированное крабовым салатом

Авокадо, фаршированное крабовым салатом

Деревенская пицца
Сайки с изюмом, пошаговый рецепт с фото
Заготовки из свеклы на зиму: «Золотые рецепты» в вашу копилку!

Авокадо, фаршированное крабовым салатом — прекрасная закуска для праздничного стола. А ложечка красной икры — как вишенка на торте: идеальное украшение и вкусное дополнение для "лодочки" с крабовым салатом.

Авокадо, фаршированное крабовым салатом

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 100 г крабового мяса
  • 2 авокадо
  • 3–4 вяленых помидора
  • горсть зеленого базилика
  • 1 перец чили
  • сок половины лимона
  • 3 ст. л. крошек свежего белого хлеба
  • 1 ст. л. дижонской горчицы
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • соль по вкусу
  • 2–3 ч. л. красной икры для украшения

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Вяленые помидоры мелко нарежьте. Листья базилика нарежьте соломкой (4 листочка оставьте для украшения).

Шаг 2

Чили очистите от семян и тонко нарежьте. Крабовое мясо разделите на волокна. Хлебные крошки подсушите на сухой сковороде до золотистого цвета.

Шаг 3

Авокадо разрежьте пополам, выньте косточку. Ложкой выньте мякоть (шкурки сохраните). Выложите мякоть в миску, разомните и сбрызните лимонным соком.

Шаг 4

Смешайте авокадо со всеми остальными ингредиентами. Попробуйте и, если нужно, досолите.

Шаг 5

Наполните получившейся смесью половинки авокадо, выложите на блюдо, украсьте икрой и листочками базилика. Охладите перед подачей.

Источник

Комментарии