Тефтели на пару

Паровые тефтели – это блюдо диетической кухни, но тем не менее они могут быть не только полезными и питательными, но и вкусными. Рецепты мясных и рыбных тефтелей на пару в целом не отличаются разнообразием, результат зависит от качества мяса или рыбы, и еще, не передерживайте их в пароварке, иначе они будут сухими и невкусными. О том, как приготовить тефтели на пару мы расскажем в нашей сегодняшней подборке.

Мясные тефтели на пару

Если фарш заморожен, то предварительно размораживаем его. В фарш добавляем рис, мелко шинкованный репчатый лук. Соевый соус, травы и яйцо. Все хорошо перемешиваем, формируем тефтели и выкладываем в пароварку. Готовим в соответствии с режимом для приготовления мясных тефтелей, предусмотренным в вашей пароварке. Отдельно можно приготовить томатный соус.

Тефтели на пару для ребенка

• свино-говяжий фарш – 1 кг;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• луковица – 2 шт.;
• хлеб без корочки – 100 г;
• рис – 100 г;
• морковь – 2 шт.;
• молоко – 0,5 стакана;
• помидоры – 2 шт.;
• соль, перец, лавровый лист – по вкусу.

Пропускаем через мясорубку 1 морковь и 1 луковицу и смешиваем овощи с фаршем. Рис предварительно отвариваем, хлеб замачиваем в молоке, затем добавляем все это в фарш, разбиваем яйцо, солим и перчим. Все хорошо перемешиваем и формируем тефтели. Далее готовим в пароварке. Отдельно готовим соус к тефтелям: мелко нашинкованную 1 луковицу и 1 морковь слегка обжариваем на масле, добавляем измельченные помидоры. Тушим немного, затем вливаем 0, 5 стакана воды, солим, перчим, добавляем лаврушку. Еще немного увариваем. Готовые тефтели можно протушить немного в этом соусе, а можно подать отдельно.

Рыбные тефтели на пару

• филе рыбное – 600 г;
• панировочные сухари – 0,5 стакана;
• молоко – 1/4 стакана;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• масло оливковое – 3 ст. ложки;
• чеснок – 2 зубчика;
• зелень петрушки;
• соль, перец – по вкусу.

Сухари замачиваем в молоке, рыбное филе и чеснок измельчаем в мясорубке или блендере. Добавляем яйцо, замоченные сухари, солим, перчим, хорошо перемешиваем фарш. Формируем небольшие шарики, каждый сбрызгиваем оливковым маслом и выкладываем в пароварку. Готовим на пару в течение 10 минут. Подаем рыбные тефтели с отварным рисом, тушеными овощами или картофельным пюре, украсив зеленью.

Рецепт рыбных тефтелей в пароварке

• филе трески (можно минтая, хека, пикши) – 500 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• рис – 1/3 стакана;
• соль, перец, приправы по вкусу.

Рыбу и овощи измельчаем в мясорубке и смешиваем с рисом, солим, перчим и добавляем приправы по вкусу. Формируем тефтели и выкладываем в пароварку, готовим согласно инструкции к вашей пароварке. Подаем с рубленой зеленью и сметаной.

Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник