Рецепт: Торт «Мечта жизни» — Со сметанным кремом

яйца куриные — 2 штуки ;

масло сливочное — 100 грамм ;

молоко сгущенное — 1 банка ;

сода пищевая — половина чайной ложки ;

какао-порошок — 2 чайной ложки ;

сахар-песок — 150 грамм ;

сметана — 300 грамм

Сегодня к празднику влюбленных испекла тортик с моим любимым сметанным кремом, очень легкий в приготовлении.

Мужу очень понравился, хорошо пропитан и нежные бисквиты получились. Делюсь:

Нам понадобится сгущенка, сливочное растопленное (у меня в микроволновке 20 секунд) масло, яйца, мука и сода, гашеная кефиром или лимонным соком.

Смешиваем сгушенку с маслом, вбиваем яички и понемногу всыпаем муку, тесто мешается очень легко. Добавляем гашеную соду и делим тесто на три части.

Одну часть я отправила в предварительно разогретую духовку на 15 минут, температура около 170 градусов. Также поступаем и с остальными частями.

Может потребоваться и меньше времени для выпекания, пробуйте готовность зубочисткой.

В одну или две части теста можно добавить какао-порошок для цвета. Мой темный корж получился не очень насыщенного цвета.

Тем временем, пока коржик печется, взбиваем крем. Для этого хорошо (не менее трех минут!) мешаем миксером или блендером сметану и сахар. (Тем, кто любит не очень сладкий крем, сахара можно добавить поменьше).

Смазываем готовый горячий коржик постепенно, давая крему впитаться.

Также поступаем и с остальными бисквитами, накладывая их друг на друга.

Сверху заливаем оставшимся кремом и украшаем по желанию. У меня была обсыпка маком и тертым шоколадом. Отлично подойдут и ягоды с кислинкой, для контраста.

Готовый тортик отправляем в холодильник для полной пропитки, в идеале-на ночь.