Картофель, запеченный с фаршем и грибами

Ингредиенты для «Картофель, запеченный с фаршем и грибами»:

• Картофель

  — 6 шт

• Фарш мясной

  — 400 г

• Вешенки

  — 300 г

• Лук репчатый

  — 1 шт

• Помидор

  — 4 шт

• Чеснок

  — 1 ч. л.

• Сыр мягкий

  — 200 г

• Майонез

  — 100 г

• Укроп

• Соль

• Перец черный

Рецепт «Картофель, запеченный с фаршем и грибами»:

Грибы нарезаем небольшими кусочками, лук мелкими кубиками. Обжариваем на растительном масле 5-7 минут. Отдельно обжариваем фарш. В глубокой миске смешиваем грибы с луком и фарш. Мелко нарезаем 1 помидор, выкладываем к остальным ингредиентам. Добавляем соль, перец, сушеный чеснок и мелко нарезанный укроп, хорошенько перемешиваем

Форму для запекания смазываем растительным маслом. Очищенный картофель нарезаем тонкими пластинами (можно это сделать с помощью овощечистки), выкладываем в форму, добавляем соль и перец, перемешиваем.

На картофель равномерно выкладываем смесь из фарша и грибов, смазываем майонезом, раскладываем оставшиеся помидоры, предварительно нарезав их кружочками. Посыпаем тертым сыром, запекаем при 180 С 20- 30 минут. Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru