Бриам

Ингредиенты для «Бриам»:

• Баклажан

  — 3 шт

• Цуккини

  — 2 шт

• Картофель

  — 6 шт

• Чеснок

  — 3 шт

• Лук репчатый

  — 1 шт

• Кинза

  — 10 г

• Петрушка

  — 10 г

• Орегано

  — 1 ч. л.

• Помидор

  — 6 шт

• Фета

  — 300 г

• Масло оливковое

  — 80 мл

• Лист лавровый

  — 4 шт

• Тимьян

  — 1 ч. л.

• Соль

• Перец черный

Рецепт «Бриам»:

Овощи помыть, почистить, если нужно, и порезать довольно крупными ломтиками.

Полить оливковым маслом, посыпать нарезанной зеленью, пряными травами, солью и молотым перцем и хорошо перемешать. Обратите внимание, что количество соли должно быть умеренным, т. к. в дальнейшем вы добавите соленый сыр Фета, поэтому предпочтительно досолить уже готовое блюдо.

Выложить овощи в емкость для запекания. Готовить при 180 градусах 40-50 минут.

Через 40-50 минут посыпать нарезанным на небольшие кусочки или раскрошенным сыром фета и готовить в духовке еще 10 минут, можно включит гриль, чтобы сыр лучше запекся.

Слегка остудить и, посыпав зеленью, подавать к столу. Бриам можно подавать горячим или холодным, основным блюдом или гарниром. Приятного аппетита.

Источник: povarenok.ru