"Блинные мешочки с курицей"

— 3 стакана молока

— 50 граммов сливочного масла

– 500 г куриного филе

— сыр-косичка ИЛИ зеленый лук перьями

1. Развести в молоке яйца. Добавить растопленное сливочное масло, всыпать медленно муку, мешая. Добавить сахар и соль (по одной чайн. ложке).

2. Жарить на горячей сковородке блины.

Обжарить лук, добавить мелко порезанную курицу, посолить и немного прожарить.

3. Залить сливками курицу (чтобы немного покрывали), потушить.

4. На середину каждого блина выложить курицу.

5. Собрать мешочками и перевязать сырной верёвочкой или перышком лука.