Батон в духовке

Нет ничего лучше домашнего хлеба, приготовленного своими руками. Батон получается мягенький внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Храните хлеб в пакете или в полотенце.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Вода 2 Стакана
• Дрожжи 25 Грамм
• Соль 3 Чайных ложки
• Сахар 1 Ст. ложка
• Мука пшеничная 5 Стаканов

Приготовьте необходимые продукты для хлеба.

Возьмите глубокую удобную тару. Отмерьте соль, сахар, дрожжи.

Влейте теплую воду (38-40 градусов). Растворите сахар, соль и дрожжи.

Всыпьте муку. Начните замес теста руками или ложкой.

В итоге замеса у вас должен получиться упругий коробочек. Оставьте его в мисочке, накройте сухим полотенцем и оставьте в теплом месте на 1,5 -2 часа для подъема.

Спустя 2 часа тесто должно увеличиться в несколько раз. Достаньте его из миски и обомните руками. Снова замесите колобок.

Разделите тесто на 2 части. Сформируйте батоны, сделайте острым ножом надрезы (неглубокие). Переложите батоны на противень, и дайте 20 минут расстойки.

Выпекайте батоны при 180 градусах минут 35-40 до золотистой корочки. Готово!