Рыба в фольге в духовке

Запекание рыбы в фольге в духовке – здоровая и вкусная альтернатива прочим способам приготовления. Благодаря конверту из фольги рыбные кусочки идеально пропекаются в собственном соку и насыщаются ароматами и вкусами тех добавок, которыми вы решите их дополнить.

Рыба в фольге в духовке – рецепт

Еще один плюс запекания в фольге состоит в том, что кусочки рыбы можно готовить одновременно с гарниром, при этом ни гарнир, ни рыба, не пересыхают и обмениваются своими вкусами во время приготовления.

• картофель — 165 г;
• филе семги — 2 шт. (по 180 г);
• крупный апельсин — 1 шт.;
• лимон — 1 шт.

Секрет одновременного приготовления картофеля и нежного рыбного филе состоит в нарезке. Нарежьте клубни тонкими поперечными ломтями, слегка полейте маслом и приправьте. Еще каплю масла вылейте на фольгу и смажьте ее. Каждое рыбное филе выложите поверх картофельных слайсов, полейте маслом и цитрусовым соком, а затем приправьте щепотью морской соли. Запечатайте края каждого из листов фольги в конверт, после чего поместите конверты в разогретую до 200 градусов духовку. Приготовление рыбы в фольге в духовке займет около получаса.

Как запечь рыбу в духовке в фольге – рецепт

Чеснок и сливочное масло способны сделать вкуснее практически любое блюдо, но когда дело доходит до деликатного рыбного филе, всегда стоит быть осторожным, чтобы не перебить вкус. В рамках этого рецепта можно использовать любое плотное филе белой рыбы.

• рыбное филе — 740 г;
• лимонный сок — 30 мл;
• чесночные зубки — 2 шт.;
• сливочное масло — 25 г;
• щепотка хлопьев чили;
• зелень петрушки — 1 ст. ложка.

Выдавите лимонный сок в сотейник и отправьте следом пюрированные чесночные зубки. Положите хлопья чили, щепоть соли и оставьте все увариваться, пока количество лимонного сока не испарится до объема равного столовой ложке. Снимите посуду с огня и положите в нее масло. Когда масло полностью растопится, смажьте полученной смесью рыбное филе и посыпьте петрушкой. Оберните рыбу фольгой запекайте 14 минут при 190 градусах.

Фаршированная рыба с овощами в фольге в духовке

• тушки палтуса — 2 шт.;
• кабачок — 65 г;
• репчатый лук — 35 г;
• сладкий перец — 1 шт.;
• горсть петрушки и кинзы;
• лимон — 1 шт.

Подготовьте овощи, нарезав их кружочками средней толщины. Сбрызните овощи половинкой лимона, каплей оливкового масла и приправьте по вкусу. Пару листов фольги смажьте оставшимся маслом. Выпотрошенную и очищенную тушку сбрызните оставшимся лимонным соком, натрите солью. Наполните брюшную полость рыб подготовленными овощами. Оберните тушки фольгой и запекайте 20-25 минут при 190 градусах.

Как готовить красную рыбу в фольге в духовке?

Рыба в азиатском маринаде готовится элементарно просто и за короткое время, а в результате получается полноценное горячее, годящееся для подачи на банкете.

• филе семги — 780 г;
• рисовый уксус — 15 мл;
• сушеный имбирь, чеснок — по 1 ст. ложке;
• соевый соус — 35 мл;
• мед — 65 мл;
• щепотка хлопьев чили;
• кунжутное масло — 15 мл;
• зелень лука.

Натрите лист фольги и само рыбное филе оливковым маслом. На капле масла обжарьте чеснок с имбирем около 30 секунд, а затем влейте уксус, соевый соус и мед. Как только маринад дойдет до кипения, приправьте его кунжутным маслом и хлопьями чили. Покройте филе маринадом и вылейте любые остатки сверху. Запаковав филе в конверт, запекайте его 14 минут при 190 градусах, затем разверните конверт, соберите остатки маринада, полейте им филе и оставьте рыбу под грилем еще на пару минут.

Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник