Морковные капкейки, пошаговый рецепт с фото

Нежные и безумно ароматные капкейки обязательно понравятся Вам и Вашим близким!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• мука пшеничная 160 г
• яйца куриные 2 шт.
• ванильный сахар 10 г
• сахар 200 г
• разрыхлитель 1 ч.л.
• сода 1/4 ч.л.
• растительное масло 100 мл
• корица 1/2 ч.л.
• мускатный орех 1/4 ч.л.
• морковь 150 г
• грецкий орех 50 г
• кокосовая стружка 30 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Духовку разогреть до 180 градусов. Смешать сахар с маслом и ванильным сахаром, добавить яйца и взбивать в течение 5-7 минут.
Муку просеять и смешать с сухими ингредиентами. Добавить в тесто, хорошо перемешать. Добавить натертую морковь, всыпать измельченные орехи и кокосовую стружку. Тщательно перемешать, разложить по формочкам и выпекать минут 20.

Шаг 2

Готовым капкейкам дать остыть, с помощью специальной насадки или ножа убрать серединку. Начинить капкейки вкуснейшим джемом от «МахеевЪ».

Шаг 3

Подготовить крем: взбить сливки и сахарную пудру. Добавить сливочный сыр и взбить до однородной массы.
В половину крема добавить краситель и взбить. В кондитерский мешок выложить сразу и белый, и цветной крем.

Шаг 4

Украсить капкейки и подавать к столу.

Источник: gastronom.ru