Бананы жареные в карамели

Если вы любите бананы, то вас не оставит равнодушными десерты, которые я вам хочу предложить сегодня. Это рецепты "Бананы свежие в карамели" и "Бананы жареные в карамели".

Ингредиенты для двух рецептов: (в расчете на 4 банана)

• 4 банана (по два для каждого рецепта)
• 3 ст. л. апельсинового сока или воды
• 5 ст. л. сахара
• 30 г сливочного масла для карамели
• + 15-20 г сливочного масла для обжарки во 2-м рецепте
• 1 ч. л. кунжута
• 0,5 ч. л. корицы или какао (по вашему вкусу)

Еще раз подчеркну, что карамели из указанного количества ингредиентов достаточно для десерта из 4-х бананов.

Сначала готовим бананы свежие в карамели .

Обжариваем на сухой сковороде кунжут до золотистого цвета, остужаем его.

Чистим 2 банана и каждый режем на 3 части.

В небольшой антипригарной кастрюльке, или небольшой, но глубокой сковородке, растапливаем 30 г сливочного масла, добавляем сахар и апельсиновый сок или воду. Держим на среднем огне, постоянно помешивая. Сначала сироп выглядит так:

Минут через 5-7 он начинает густеть и приобретать характерный для карамели коричневый оттенок. Убираем огонь до минимума, опускаем в карамель бананы и держим их там не больше 2-х минут, переворачивая, чтобы карамель покрыла бананы со всех сторон.

Выкладываем бананы на тарелку, посыпаем кунжутом и слегка корицей или какао, и немного поливаем сверху карамелью. Без корицы тоже очень вкусно, это я говорю на случай, если вкус корицы вам не по душе.

Если готовить десерт по этому рецепту, то бананы подойдут достаточно спелые, а вот для следующего рецепта лучше брать слегка недозрелые бананы, чтобы в процессе приготовления они не теряли форму.

Итак, теперь будем готовить бананы жареные в карамели .

Режем оставшиеся два банана наискосок колечками, толщиной примерно 7 мм.

Растапливаем на сковородке сливочное масло и быстро обжариваем колечки с двух сторон, буквально по минутке с каждой стороны. Выкладываем их на тарелку и посыпаем кунжутом и чем хотите еще.

Поливаем карамелью и сразу подаем к столу.

Скажу честно, нам больше нравится второй рецепт — бананы жареные в карамели, и объясню почему. В первом случае ярко ощущается вкус свежего банана, т. е. банан отдельно, карамель отдельно. Во втором же рецепте получается как бы нежное банановое пюре, смешанное с карамелью, настоящий изысканный десерт. Впрочем, как говорится, на вкус и цвет. Решайте сами, что для вас вкуснее.

Рецепт еще одного замечательного десерта из фруктов и сметаны можно посмотреть здесь. Посмотрите также, как приготовить клубнично-яблочный крамбл, десерт простой, красивый и очень вкусный.

На сегодня все. Всем удачи и отличного настроения. Готовьте всегда с удовольствием!

Заходите и на эти «вкусные» странички:

Мои новые рецепты Вам на почту

Если Вам нравятся мои рецепты , узнавайте о них первыми . Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку!

13 отзывов на Бананы жареные в карамели

Баннаны очень люблю. И десерт такой не приходилось пробовать, будем готовить бананы жаренные в карамели по вашему рецепту. твит

Чтобы понять,какие вкуснее,надо попробовать оба рецепта,спасибо.

Люблю бананы и рецепт очень понравился. Только возможно будет приторно сладко добавить бы изюм, кислинку .

какая вкуснота… Пальчики и ноготки оближешь

Бананы в карамели — наверное очень вкусно, мы бананы очень любим, спасибо за рецепт.

Обязательно попробую такое лакомство из бананов, тем более они у нас такие любимые. Делать бананы в карамели еще не приходилось, так что этот рецепт будет для меня новинкой.

Выглядит очень вкусно))) как-то пробовала такой десерт и сильно понравилсчя он мне)

Я тоже люблю бананы, но в карамели они для меня будут ну уж сильно сладкими.

В семье все любят бананы. Тоже их обжариваем колечками на сковородке, но карамелью не поливаем, из-за большой сладости.

Не привычный для нас рецепт из бананов! Не сомневаюсь, что вкусно — очень люблю карамель. Однако фигура не одобрит этот десерт)))

Наверное, мне все-таки больше нравится именно первый вариант, когда бананы свежие в карамели с кунжутом! очень удобный десерт и готовиться не трудно и бананы обычно любят все! Будет менее калорийно и более полезно чем кусок торта ?

Фрукты в карамели приходилось пробовать, но сама не готовила. Мне понравилось, детям тоже. Спасибо за рецепт.

Какой шикарный десерт. Смотришь на картинку и хочется попробовать. Обязательно приготовлю для своей детворы по двум рецептам. Пусть выберут, что им больше по вкусу.